Millesimato (millésime)

Vino da un'unica annata dichiarata

Uno spumante millesimato (millésimé) è prodotto con uve di un'unica annata dichiarata: il diritto UE richiede almeno l'85% delle uve di quell'anno, e per lo Champagne la DGCCRF indica il 100%.1,2 Lo Champagne millesimato non può essere venduto prima di 36 mesi dal tirage.3

La regola UE

In base all'articolo 49(1) del Regolamento (UE) 2019/33, un vino spumante può indicare l'anno di vendemmia solo se almeno l'85% delle uve è stato vendemmiato in quell'anno.1 Le quantità usate per l'edulcorazione, per la liqueur d'expédition o per la liqueur de tirage sono escluse dal calcolo.1 Vedi etichettatura UE per le altre regole in etichetta.

Champagne

Lo Champagne è più severo. La DGCCRF afferma che per uno Champagne con annata in etichetta il 100% delle uve deve provenire dalla vendemmia indicata.2 I vini di riserva sono esclusi, e i vini base messi in riserva non possono in seguito riportare un millesimo.3 L'anno compare sul tappo oltre che in etichetta.5

Nello Champagne valgono tre limiti di tempo, tutti calcolati dal tirage:

RegolaMinimo
Sboccatura, qualsiasi Champagne12 mesi
Vendita di Champagne senza annata15 mesi
Vendita di Champagne millesimato36 mesi

Fonti: disciplinare dell'AOC Champagne e Comité Champagne.3,4 Vedi affinamento minimo di legge per le altre denominazioni.

Altre denominazioni

VinoRegola sul millesimo
Franciacorta MillesimatoAlmeno 85% dell'annata; 30 mesi sui lieviti
Trento DOC millesimatoAlmeno 24 mesi sui lieviti
Alta LangaMillesimo obbligatorio; almeno 30 mesi
Cava de Paraje CalificadoDeve essere di un'unica annata

Fonti: Franciacorta,6 Trento,7 Alta Langa,8 Cava.9 Il termine italiano è millesimato.

Un vino assemblato da più annate è senza annata in etichetta, anche quando il produttore lo chiama multi-vintage.

Vedi anche

Senza annata (sans année)StiliMulti-vintageStiliAffinamento minimo per denominazioneMetodiMenzioni in etichetta nel diritto UEMetodivintage yearGlossarioVin de réserveGlossarioChampagneRegioni

Fonti

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 49 (vintage year), original version as adopted (2018-10-17)
  2. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  3. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  4. Comité Champagne / champagne.education. Principales dispositions du cahier des charges de l'AOC Champagne (fiche) (2026-08)
  5. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  6. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  7. Camera di Commercio di Trento. Disciplinare di produzione DOC Trento (modificato con DM 30.11.2011) (2011-11-30)
  8. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Alta Langa (modificato con DM 13.10.2014) (2014-10-13)
  9. Consejo Regulador DO Cava. Cava de Paraje Calificado

Fatti verificati il 2026-10-19