Multi-vintage

Nessuna definizione legale

Nelle regole UE sull'etichettatura e nel disciplinare dell'AOC Champagne esaminati per questa pagina non è stata trovata alcuna definizione di "multi-vintage".^1,2 La parola è una descrizione del produttore, non un termine protetto, e non comporta alcun numero minimo di anni, quota di vino più vecchio o periodo di affinamento.

Perché conta come senza annata

L'anno di vendemmia può essere indicato solo se è rispettata la regola dell'annata unica: almeno l'85% delle uve di quell'anno secondo il diritto UE, il 100% per lo Champagne.^1,3 Un assemblaggio di più vendemmie non raggiunge nessuna delle due soglie, quindi per legge è un vino senza annata e si applicano le regole di affinamento minimo dei vini senza annata. Nello Champagne ciò significa almeno 15 mesi dal tirage prima della vendita.²

La pratica che c'è dietro

Assemblare vini base di annate diverse è una pratica enologica riconosciuta dal Codice internazionale delle pratiche enologiche dell'OIV (II.4.1.5).⁴ Ogni assemblaggio senza annata la usa in qualche misura, di solito aggiungendo vini di riserva al vino dell'ultima annata.⁵ Se la retroetichetta elenchi gli anni o le loro quote è una scelta del produttore; nessuna regola trovata qui lo impone.

Vedi assemblaggio per come si costruiscono gli assemblaggi e millesimato per le regole sull'annata unica.