Мульти-винтаж

Юридического определения нет

Определения «multi-vintage» не нашлось ни в правилах маркировки ЕС, ни в изученной спецификации AOC Champagne.^1,2 Это описание от производителя, а не защищённый термин: за ним не стоят ни минимальное число лет, ни доля старых вин, ни срок выдержки. Правовых последствий у этого слова нет: оно не меняет ни категорию вина, ни требования к нему.

Почему это невинтажное вино

Год урожая указывают, только если выполнено правило одного года: не менее 85% винограда этого года по праву ЕС и 100% для шампанского.^1,3 Купаж нескольких урожаев не проходит ни один порог, поэтому юридически это невинтажное вино, и для него действуют сроки выдержки невинтажного. В Шампани это не менее 15 месяцев от тиража до продажи.²

Практика за термином

Купаж базовых вин разных урожаев признан как технологическая операция в Международном кодексе энологической практики OIV (II.4.1.5).⁴ В той или иной мере её использует любое невинтажное вино: обычно к вину последнего года добавляют резервные вина.⁵ Указывать ли годы и их доли на контрэтикетке, решает сам производитель; найденные правила этого не требуют.

Как собирают купаж, см. ассамбляж; правила одного года: миллезим.