Невинтажное (sans année)

Купаж последнего урожая и резервных вин

Невинтажное игристое (sans année, «без года») соединяет вино последнего урожая с резервными винами прошлых лет, поэтому год на нём не указан.1 Невинтажное шампанское можно продавать не раньше чем через 15 месяцев после тиража.2

Почему без года

Год урожая можно указать, только если выполнено правило одного года: 85% винограда по праву ЕС, 100% для шампанского.7,8 Невинтажное вино намеренно собирают из разных лет. Год урожая на таком вине не указывают. Союз шампанских домов (UMC) описывает его как соединение вин текущего года с резервными винами.1

Резервные вина и стиль дома

Comité Champagne объясняет роль двух частей купажа: резервные вина дают сложность и сохраняют постоянство стиля дома, а вина года дают свежесть.4 Сам этап смешивания описан на странице ассамбляж.

Минимальная выдержка

ВиноМинимум
Шампанское, продажа15 месяцев от тиража
Шампанское, дегоржаж12 месяцев от тиража
Франчакорта18 месяцев на осадке
Тренто DOC15 месяцев на осадке
Кава (Guarda)9 месяцев на осадке

Источники: Шампань,2 Франчакорта,5 Тренто,6 Кава.9 Полный список: минимальные сроки выдержки.

Связанные термины

Некоторые производители называют намеренный купаж нескольких лет мульти-винтажем; юридически это всё равно невинтажное вино. Противоположность: миллезим.

Смотрите также

Миллезим (винтажное игристое)СтилиМульти-винтажСтилиАссамбляж и резервные винаМетодыVin de réserveСловарьМинимальная выдержка по апелласьонамМетодыШампаньРегионы

Источники

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Blending a Grande Marque cuvée
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Comité Champagne / champagne.education. Principales dispositions du cahier des charges de l'AOC Champagne (fiche) (2026-08)
  4. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  5. Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta DOCG production regulations (English translation), as amended 17 July 2017 (2017-07-17)
  6. Camera di Commercio di Trento. Disciplinare di produzione DOC Trento (modificato con DM 30.11.2011) (2011-11-30)
  7. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 49 (vintage year), original version as adopted (2018-10-17)
  8. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  9. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain). Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cava»

Факты проверены 2026-10-19