Ohne Jahrgang (sans année)

Verschnitt aus jüngster Ernte und Reserveweinen

Ein Schaumwein ohne Jahrgang (sans année) verschneidet Wein der jüngsten Ernte mit Reserveweinen aus früheren Jahren und gibt daher kein Jahr an.1 Champagner ohne Jahrgang braucht vor dem Verkauf mindestens 15 Monate ab der Tirage.2

Warum kein Jahr

Ein Erntejahr darf nur auf dem Etikett stehen, wenn eine Regel für ein einzelnes Jahr erfüllt ist: 85 % der Trauben nach EU-Recht, 100 % in der Champagne.7,8 Ein Wein ohne Jahrgang wird bewusst über mehrere Jahre verschnitten. Die Union des Maisons de Champagne beschreibt ihn als Verbindung der Weine des Jahres mit Reserveweinen.1

Reserveweine und Hausstil

Das Comité Champagne erklärt die beiden Teile des Verschnitts: Reserveweine bringen Komplexität und halten den Hausstil beständig, während die Weine des Jahres Frische bringen.4 Der Verschnitt selbst ist unter Assemblage beschrieben.

Mindestreifung

WeinMinimum
Champagne, Verkauf15 Monate ab Tirage
Champagne, Degorgieren12 Monate ab Tirage
Franciacorta18 Monate auf der Hefe
Trento DOC15 Monate auf der Hefe
Cava (Guarda)9 Monate auf der Hefe

Quellen: Champagne,2 Franciacorta,5 Trento,6 Cava.9 Vollständige Liste: gesetzliche Mindestreifung.

Verwandte Begriffe

Manche Erzeuger nennen einen bewussten Verschnitt benannter Jahre Multi-Vintage; rechtlich ist er dennoch ein Wein ohne Jahrgang. Das Gegenstück ist der Jahrgangswein.

Siehe auch

Jahrgang (millésime)StileMulti-VintageStileAssemblage und ReserveweineMethodenVin de réserveGlossarMindestreifung nach AppellationMethodenChampagneRegionen

Quellen

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Blending a Grande Marque cuvée
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Comité Champagne / champagne.education. Principales dispositions du cahier des charges de l'AOC Champagne (fiche) (2026-08)
  4. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  5. Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta DOCG production regulations (English translation), as amended 17 July 2017 (2017-07-17)
  6. Camera di Commercio di Trento. Disciplinare di produzione DOC Trento (modificato con DM 30.11.2011) (2011-11-30)
  7. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 49 (vintage year), original version as adopted (2018-10-17)
  8. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  9. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain). Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cava»

Fakten geprüft am 2026-10-19