Sin añada (sans année)
Mezcla de la última cosecha y vinos de reserva
Un vino espumoso sin añada (sans année) mezcla vino de la última cosecha con vinos de reserva de años anteriores, por lo que no indica ningún año.1 El Champagne sin añada necesita al menos 15 meses desde el tiraje antes de la venta.2
Por qué no hay año
Un año de cosecha solo puede figurar en la etiqueta cuando se cumple una norma de año único: el 85% de la uva según el Derecho de la UE, el 100% en Champagne.7,8 Un vino sin añada se mezcla entre años de forma deliberada. La Union des Maisons de Champagne lo describe como la combinación de los vinos del año con vinos de reserva.1
Vinos de reserva y estilo de la casa
El Comité Champagne explica las dos partes de la mezcla: los vinos de reserva aportan complejidad y mantienen constante el estilo de la casa, mientras que los vinos del año aportan frescura.4 La etapa del ensamblaje se describe en ensamblaje.
Crianza mínima
| Vino | Mínimo |
|---|---|
| Champagne, venta | 15 meses desde el tiraje |
| Champagne, degüelle | 12 meses desde el tiraje |
| Franciacorta | 18 meses sobre lías |
| Trento DOC | 15 meses sobre lías |
| Cava (Guarda) | 9 meses sobre lías |
Fuentes: Champagne,2 Franciacorta,5 Trento,6 Cava.9 Lista completa: crianza mínima legal.
Términos relacionados
Algunos productores llaman multiañada a una mezcla deliberada de años concretos; legalmente sigue siendo un vino sin añada. Lo contrario es el vino de añada.
Véase también
Fuentes
- Union des Maisons de Champagne (UMC). Blending a Grande Marque cuvée
- Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
- Comité Champagne / champagne.education. Principales dispositions du cahier des charges de l'AOC Champagne (fiche) (2026-08)
- Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
- Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta DOCG production regulations (English translation), as amended 17 July 2017 (2017-07-17)
- Camera di Commercio di Trento. Disciplinare di produzione DOC Trento (modificato con DM 30.11.2011) (2011-11-30)
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 49 (vintage year), original version as adopted (2018-10-17)
- DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain). Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cava»
Datos verificados el 2026-10-19