Sobre Champoria
Champoria es una biblioteca independiente sobre el vino espumoso: cómo se elabora, dónde, con qué variedades, cómo leer la etiqueta y cómo servirlo. Cada cifra del sitio remite a su fuente.
Qué hay aquí
- Biblioteca. Métodos, regiones y denominaciones, variedades, estilos, comparaciones, ciencia, servicio, historia, productores y un glosario. Cada página empieza con una respuesta breve y termina con sus fuentes.
- Curso. Espumoso desde cero: nueve lecciones breves con esquemas animados y una prueba de tres preguntas.
- Siete idiomas. Inglés, ruso, francés, alemán, italiano, español y japonés. Los datos y las notas son los mismos en todos los idiomas.
Principios
- Los datos proceden de fuentes primarias: legislación europea y nacional, pliegos de condiciones de las denominaciones, interprofesiones, estadísticas oficiales y ciencia revisada por pares. Cómo los comprobamos se explica en Cómo comprobamos los datos.
- Sin puntuaciones, sin clasificaciones, sin espacios pagados. Los productores se describen solo con datos.
- Las leyendas se señalan como leyendas, y las estimaciones como estimaciones.
- Cuando dos cifras oficiales no coinciden, la página muestra ambas o explica cuál utiliza.
Para quién es
Para quien quiere entender qué hay en la copa: principiantes curiosos, estudiantes de vino, sumilleres y autores que necesitan una cifra con su fuente.