Historia
Cómo llegó el vino espumoso a ser lo que es, fecha a fecha, con las tradiciones señaladas aparte de la historia documentada.
CronologíaTodos los hechos fechados de la historia del vino espumoso, con fuentesHechos fechados de 1531 a 2021Dom Pérignon: lo documentado y la leyendaQué muestran los documentos sobre el monje y dónde empezó la historia del inventorAbadía de Hautvillers, 1668-1715Christopher Merret, 1662El texto de 1662 que dejó constancia de la adición de azúcar al vinoRoyal Society, Londres, 17 de diciembre de 1662Cómo obtuvo Champagne sus límitesSentencias, decretos y leyes que trazaron el límite de ChampagneDe la sentencia de 1887 al CIVC de 1941La protección del nombre ChampagneAngers 1887, «Spanish Champagne» 1960, «Champanillo» 2021Sentencias de 1887 a 2021Cuándo se fundaron las casas de ChampagneCuándo empezaron Gosset, Ruinart, Moët, Clicquot, Bollinger, Krug y otrasFechas de fundación de 1584 a 1932Cava, Asti, Prosecco, Sekt: otras historiasFechas clave del vino espumoso fuera de ChampagneLimoux, Cava, Asti, Prosecco, Trento, Sekt, Rusia, Inglaterra, SudáfricaInventos: corcho, botella, removido, bozalCuándo aparecieron el corcho, la botella resistente, el removido, el bozal y el degüelle en fríoDe los tapones de corcho en 1685 al degüelle en frío en 1884Expediciones de Champagne por añoBotellas expedidas en Francia y al extranjero desde 1947, con las causas declaradas de los cambios recientesFrancia y exportación, 1947-2025Botellas de Prosecco por añoCifras de botellas de los consorcios del Prosecco DOC y de la DOCG Conegliano ValdobbiadeneProsecco DOC y Conegliano Valdobbiadene DOCG, 2009-2025Botellas de Cava por añoBotellas de Cava por año según el consejo regulador, con los años de sequía 2024 y 2025Totales de la D.O. Cava, 2000-2025