Espumoso desde cero

Espumoso desde cero es un curso de 9 lecciones breves sobre cómo se elabora, se etiqueta y se sirve el vino espumoso. Cada lección dura unos 5 minutos, combina pasos cortos con ilustraciones en movimiento y termina con una prueba de 3 preguntas.

Empezar el curso

1. 01Qué hace espumoso a un vinoDe dónde vienen las burbujas y cuánta presión hace falta para que un vino sea espumosoLección 1 · 5 minutosCompletada
2. 02La vida de una burbujaCómo nace, sube y estalla una burbuja, y por qué importan la copa y la forma de servirLección 2 · 5 minutosCompletada
3. 03Cinco maneras de hacer burbujasTradicional, transferencia, granvás, ancestral y gasificación: dónde se produce el gasLección 3 · 5 minutosCompletada
4. 04El método tradicional paso a pasoTiraje, segunda fermentación, lías, removido, degüelle y dosificación en una sola botellaLección 4 · 5 minutosCompletada
5. 05Las variedades y el ensamblajeTres variedades de Champagne, mosto blanco de uva tinta y cómo se construye un ensamblajeLección 5 · 5 minutosCompletada
6. 06El azúcar y la dosificaciónBrut, extra dry, demi-sec: qué significan las menciones de azúcar y cuánto azúcar hay en tu copaLección 6 · 5 minutosCompletada
7. 07Dónde se hace espumosoDe Champagne a Tasmania: los principales lugares del vino espumoso y el método de cada unoLección 7 · 5 minutosCompletada
8. 08Leer la etiquetaSeis líneas de una etiqueta de champagne: lugar, azúcar, estilo, año, código del elaborador, alcohol y volumenLección 8 · 5 minutosCompletada
9. 09El servicioTemperatura, abrir sin estallido, servir, la copa y conservar una botella abiertaLección 9 · 5 minutosCompletada