Le mousseux pas à pas

« Le mousseux pas à pas » est un cours de 9 courtes leçons sur la façon dont le vin mousseux est élaboré, étiqueté et servi. Chaque leçon dure environ 5 minutes, associe de courtes étapes à des illustrations animées et se termine par un contrôle de 3 questions.

Commencer le cours

1. 01Pourquoi le vin pétilleD'où viennent les bulles et quelle pression fait d'un vin un vin mousseuxLeçon 1 · 5 minutesTerminée
2. 02La vie d'une bulleComment une bulle naît, monte et éclate, et pourquoi le verre et le service comptentLeçon 2 · 5 minutesTerminée
3. 03Cinq façons de faire des bullesMéthode traditionnelle, transfert, cuve close, méthode ancestrale et gazéification : où naît le gazLeçon 3 · 5 minutesTerminée
4. 04La méthode traditionnelle pas à pasTirage, seconde fermentation, lies, remuage, dégorgement et dosage dans une seule bouteilleLeçon 4 · 5 minutesTerminée
5. 05Les cépages et l'assemblageTrois cépages champenois, un jus blanc issu de raisins noirs et la construction d'un assemblageLeçon 5 · 5 minutesTerminée
6. 06Le sucre et le dosageBrut, extra dry, demi-sec : ce que signifient les mentions de sucre et combien de sucre contient votre verreLeçon 6 · 5 minutesTerminée
7. 07Où naissent les bullesDe la Champagne à la Tasmanie : les grands lieux du vin mousseux et la méthode de chacunLeçon 7 · 5 minutesTerminée
8. 08Lire l'étiquetteSix lignes d'une étiquette de champagne : lieu, sucre, style, année, code du producteur, alcool et volumeLeçon 8 · 5 minutesTerminée
9. 09Le serviceTempérature, ouverture sans détonation, service, verre et conservation d'une bouteille ouverteLeçon 9 · 5 minutesTerminée