Service
Comment servir un vin mousseux : température, verres, ouverture de la bouteille en toute sécurité, conservation et noms des formats de bouteille.
Température de serviceServir à 8-10 °C ; 30 minutes dans un seau à glace8-10 °C · millésimé jusqu'à 12 °COuvrir une bouteilleTenez le bouchon, inclinez la bouteille et tournez la bouteille, pas le bouchonInclinez à 30-45° · tournez la bouteille, pas le bouchonComment servirServez en deux temps, lentement ; un verre incliné garde davantage d'effervescenceEn deux temps · lentement · verre incliné, plus de CO2VerresUn verre haut au calice ample et au buvant resserré, lavé sans détergentVerre haut, calice généreux, buvant resserréConservationDebout ou couchée, à l'obscurité, 10-15 °C stables, 60-80 % d'humiditéDebout ou couchée · 10-15 °C · 60-80 % d'humidité · obscuritéConserver une bouteille ouverteUtilisez un bouchon hermétique ; une petite cuillère dans le goulot ne garde pas les bullesBouchon hermétique · le mythe de la petite cuillèreFormats de bouteilleLes 14 formats de bouteille de Champagne, et ceux qui doivent fermenter dans leur propre bouteille14 formats du Quart au Melchizedec · règle de la même bouteille