サービス
スパークリングワインの供し方：温度、グラス、安全な抜栓、保管、そしてボトルサイズの名称について。
サービス温度8-10 °Cで供する。アイスバケットで30分8-10 °C · ヴィンテージは12 °Cまでボトルの開け方コルクを押さえ、ボトルを傾け、コルクではなくボトルを回す30-45°に傾ける · 回すのはコルクではなくボトル注ぎ方2回に分けてゆっくり注ぐ。グラスを傾けると泡がより長く保たれます2回に分けて · ゆっくり · グラスを傾けるとCO2がより多く残るグラスボウルが広く口がすぼまった背の高いグラスを、洗剤を使わずに洗う背が高く、ボウルがゆったりし、口がすぼまったグラス保管立てても寝かせてもよく、暗所で、10-15 °Cを一定に、湿度60-80%立てても寝かせても · 10-15 °C · 湿度60-80% · 暗所開けたボトルの保存気密ストッパーを使いましょう。瓶の口に差したティースプーンでは泡は保てません気密ストッパー · ティースプーンの俗説ボトルサイズシャンパーニュの全14サイズと、自らの瓶で発酵させなければならないサイズカールからメルキゼデクまで14の容量 · 同一瓶の規則