Spumante da zero

Spumante da zero è un corso di 9 brevi lezioni su come lo spumante si produce, si etichetta e si serve. Ogni lezione dura circa 5 minuti, unisce passaggi brevi a immagini animate e si chiude con una verifica di 3 domande.

Inizia il corso

1. 01Perché il vino fa le bollicineDa dove vengono le bollicine e quanta pressione rende un vino spumanteLezione 1 · 5 minutiCompletata
2. 02La vita di una bollicinaCome una bollicina nasce, sale e scoppia, e perché contano il calice e il modo di versareLezione 2 · 5 minutiCompletata
3. 03Cinque modi di fare le bollicineMetodo classico, transfer, autoclave, ancestrale e gassificazione: dove nasce il gasLezione 3 · 5 minutiCompletata
4. 04Il metodo classico passo per passoTirage, seconda fermentazione, lieviti, remuage, sboccatura e dosaggio in una sola bottigliaLezione 4 · 5 minutiCompletata
5. 05I vitigni e l'assemblaggioTre vitigni della Champagne, mosto bianco da uve nere e come si costruisce un assemblaggioLezione 5 · 5 minutiCompletata
6. 06Zucchero e dosaggioBrut, extra dry, demi-sec: che cosa significano le menzioni zuccherine e quanto zucchero c'è nel caliceLezione 6 · 5 minutiCompletata
7. 07Dove nascono le bollicineDalla Champagne alla Tasmania: i principali luoghi dello spumante e il metodo di ciascunoLezione 7 · 5 minutiCompletata
8. 08Leggere l'etichettaSei righe sull'etichetta di uno champagne: luogo, zucchero, stile, anno, codice del produttore, alcol e volumeLezione 8 · 5 minutiCompletata
9. 09Il servizioTemperatura, apertura senza botto, versata, calice e conservazione di una bottiglia apertaLezione 9 · 5 minutiCompletata