Botellas de Cava por año

Totales de la D.O. Cava, 2000-2025

El consejo regulador de la D.O. Cava declara 190,0 millones de botellas vendidas en 2025, frente a 251,8 millones en 2023, tras una sequía que limitó la oferta.1,2,3 La cifra más alta de su serie desde 2000 es de 252,5 millones de botellas en 2017.4

Botellas de Cava por añomillones de botellas4678251
010020030020002003200620092012201520182021202420252000: 196,8 · Total D.O. Cava2001: 201,2 · Total D.O. Cava2002: 205,1 · Total D.O. Cava2003: 214,6 · Total D.O. Cava2004: 221,4 · Total D.O. Cava2005: 222,4 · Total D.O. Cava2006: 224,9 · Total D.O. Cava2007: 224,9 · Total D.O. Cava2008: 228,1 · Total D.O. Cava2009: 219,5 · Total D.O. Cava2010: 244,8 · Total D.O. Cava2011: 239,6 · Total D.O. Cava2012: 243,2 · Total D.O. Cava2013: 241,4 · Total D.O. Cava2014: 242,3 · Total D.O. Cava2015: 244,1 · Total D.O. Cava2016: 245,2 · Total D.O. Cava2017: 252,5 · Total D.O. Cava2018: 244,5 · Total D.O. Cava2019: 249,5 · Total D.O. Cava2020: 215,6 · Total D.O. Cava2021: 238,2 · Total D.O. Cava2022: 249,1 · Total D.O. Cava2023: 251,8 · Total D.O. Cava2024: 218,1 · Total D.O. Cava2025: 190 · Total D.O. Cava190

La perspectiva larga

La tabla histórica del consejo regulador de la D.O. Cava empieza con 200.000 botellas en 1900, y sigue con 2,4 millones en 1930, 10,5 millones en 1960, 82 millones en 1980 y 139,7 millones en 1990.4 La serie anual del gráfico comienza en 2000, con 196,8 millones de botellas.4

De 2000 a 2019

El volumen superó los 200 millones en 2001 y se mantuvo entre 239 y 253 millones de 2010 a 2019.4 La cifra más alta de la serie es de 252,5 millones de botellas en 2017.4 La exportación pasó de 97,0 millones de botellas en 2000 a 165,0 millones en 2019, unos dos tercios del total.4 Hasta 2020 el consejo da los totales como producción y calcula el mercado interior como el total menos la exportación.4,6

Desde 2020

AñoMillones de botellasContexto que da el consejo
2020215,6Pandemia; cierre de la hostelería, limitaciones de movilidad6
2021238,2Crecimiento del 13,46 %, fuertes ventas en línea en España7
2022249,1Un año de recuperación8
2023251,8Mercado interior al alza, un 4,02 %2
2024218,1Tres años de sequía redujeron la oferta; Alemania cayó en casi 20 millones de botellas5,3
2025190,076,1 millones en España, 62,5 millones a la UE, 51,4 millones a terceros países1

En diciembre de 2024 el consejo indicó que las ventas se estaban racionando por falta de producto tras unos rendimientos muy bajos causados por la sequía.9

Para la denominación, véase Cava; compárese con las expediciones de Champagne y con el Prosecco por año.

Preguntas y respuestas

¿Cuántas botellas de Cava se venden al año?

190,0 millones en 2025, según el consejo regulador de la D.O. Cava.1

¿Por qué cayeron las ventas de Cava en 2024?

El consejo señaló una fuerte sequía de tres años que redujo la oferta; Alemania fue el mercado más afectado.3

¿Cuánto Cava se elaboraba en 1900?

La tabla histórica del consejo da 200.000 botellas para 1900.4

Véase también

CavaRegionesEspañaRegionesCorpinnatRegionesClàssic PenedèsRegionesExpediciones de Champagne por añoHistoriaBotellas de Prosecco por añoHistoria

Fuentes

  1. Consejo Regulador DO Cava. Resumen datos económicos 2025 DO Cava (2026)
  2. Consejo Regulador DO Cava. DO Cava datos económicos 2023 (2024)
  3. Consejo Regulador DO Cava. Nota de prensa: La D.O. Cava afronta la escasez de producto revalorizando sus ventas (18 March 2025) (2025-03-18)
  4. Consejo Regulador DO Cava. Dossier datos económicos 2019 (with historical production series 1900-2019) (2020)
  5. Consejo Regulador DO Cava. DO Cava Memoria Económica 2024 (2025)
  6. Consejo Regulador DO Cava. Dossier datos económicos 2020 (2021)
  7. Consejo Regulador DO Cava. Datos económicos 2021 (2022-03-17)
  8. Consejo Regulador DO Cava. Datos económicos 2022 (2023-04-24)
  9. Consejo Regulador DO Cava. Nota de prensa: Cava limita sus ventas por la sequía (11 December 2024) (2024-12-11)

Datos verificados el 2026-10-20