Cuándo se fundaron las casas de Champagne

Fechas de fundación

Cómo leer estas fechas

Casi todas las fechas anteriores proceden de la propia casa o de su propietario. El Comité Champagne dice que las casas de Champagne surgieron en el siglo XVIII y cita a Dubois, Veuve Clicquot y Heidsieck entre las primeras.⁵ La UNESCO señala que la producción se extendió a Reims y Épernay en los siglos XVIII y XIX y que el champagne se exporta a todo el mundo desde el siglo XVIII.¹³

Dos salvedades: Gosset y Taittinger

Gosset se fecha en 1584, cuando Pierre Gosset empezó a comerciar con vinos tranquilos, sobre todo tintos, de sus propios viñedos en Aÿ; se presenta como la casa de vino más antigua de Champagne.¹ La fecha se refiere a una casa de vino, no a champagne espumoso.¹

Ruinart, fundada el 1 de septiembre de 1729 por Nicolas Ruinart, sobrino del benedictino Dom Thierry Ruinart, es descrita por la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne como la casa de champagne más antigua.^2,6

Taittinger remonta sus orígenes a Forest-Fourneaux, que la casa califica como una de las más antiguas de Champagne y que Pierre Taittinger compró en 1932.¹² A menudo se cita 1734 como fecha de fundación de Forest-Fourneaux, pero las páginas de la casa dan 1734 solo como fecha de construcción del Château de la Marquetterie.¹⁴

Veuve Clicquot: lo que afirma la casa

Tras la muerte de François Clicquot en 1805, su viuda Barbe-Nicole, de 27 años, se hizo cargo de la casa.⁴ La casa le atribuye tres primicias, todas ellas afirmaciones propias:

• 1810: el primer champagne de añada⁴
• 1816: la mesa de removido (véase removido)⁴
• 1818: el primer champagne rosado de mezcla, elaborado añadiendo vino tinto⁴

El Comité Champagne fecha los pupitres de removido a comienzos del siglo XIX y no menciona inventor alguno.⁵

Lily Bollinger, 1941

Según la casa, Madame (Lily) Bollinger se hizo cargo de Bollinger a la muerte de su marido en 1941 y la dirigió hasta 1971.⁷

Vínculos entre casas

Joseph Krug trabajó a las órdenes de Adolphe Jacquesson antes de fundar Krug.¹⁰ Georg Christian Kessler entró en Veuve Clicquot en 1807 y más tarde fundó la primera bodega de vino espumoso de Alemania.¹⁵ Carlo Gancia se formó en Piper-Heidsieck desde 1848.¹⁶ Véase otras regiones.