Bollinger
Casa · Aÿ · fundada en 1829
Bollinger es una casa de Champagne de propiedad familiar en Aÿ, fundada el 6 de febrero de 1829 como Renaudin-Bollinger & Cie.1 La casa indica 180 ha de viñedo, el 85% de ellas en municipios grand cru y premier cru.1
Historia
La sociedad Renaudin-Bollinger & Cie fue creada el 6 de febrero de 1829 por Athanase de Villermont, propietario de tierras en torno a Aÿ, Joseph (conocido como Jacques) Bollinger y Paul Renaudin.1 Élisabeth (Lily) Bollinger dirigió la casa de 1941 a 1971. En 2008, por primera vez, la casa quedó en manos de un directivo ajeno a la familia.1 En 2010 un inventario descubrió una bodega tapiada; su botella más antigua data de 1830.1
Viñedos
La casa indica 180 ha de viñedo, el 85% en municipios grand cru y premier cru, y afirma que cultiva ella misma la mayor parte de la uva que necesita. El Pinot Noir ocupa más del 60% del viñedo.1 La Union des Maisons de Champagne recoge 178 ha en 13 municipios.2 Dos parcelas de Aÿ, Clos Saint-Jacques y Chaudes Terres, se libraron de la filoxera.1
Bodega
La casa conserva unas 4.000 barricas antiguas y una reserva de alrededor de 1 millón de mágnums de vino de reserva, práctica que documenta desde 1890.1 Afirma que sus vinos se crían sobre lías entre dos y tres veces más tiempo que el mínimo de la denominación.1 Véase crianza sobre lías.
Vinos
Sin añada, Special Cuvée y Rosé; de añada, La Grande Année y La Grande Année Rosé; R.D., una edición de degüelle tardío de las añadas de La Grande Année; y Vieilles Vignes Françaises.1 Véase champagne de degüelle tardío.
Véase también
Fuentes
- Champagne Bollinger. Notre histoire (La Maison)
- Union des Maisons de Champagne (UMC). House profile: Bollinger
- Union des Maisons de Champagne (UMC). The Champagne Houses (member list)
Datos verificados el 2026-10-20