Bollinger

Maison · Aÿ · fondata nel 1829

Bollinger è una maison dello Champagne di proprietà familiare ad Aÿ, fondata il 6 febbraio 1829 come Renaudin-Bollinger & Cie.1 La maison indica 180 ha di vigneti, l'85% dei quali in comuni grand cru e premier cru.1

Storia

La società Renaudin-Bollinger & Cie fu costituita il 6 febbraio 1829 da Athanase de Villermont, proprietario di terre intorno ad Aÿ, Joseph (detto Jacques) Bollinger e Paul Renaudin.1 Élisabeth (Lily) Bollinger guidò la maison dal 1941 al 1971. Nel 2008, per la prima volta, la maison fu affidata a un dirigente esterno alla famiglia.1 Nel 2010 un inventario portò alla luce una cantina murata; la bottiglia più antica risale al 1830.1

Vigneti

La maison indica 180 ha di vigneti, l'85% in comuni grand cru e premier cru, e afferma di coltivare in proprio la maggior parte delle uve di cui ha bisogno. Il Pinot Noir copre oltre il 60% del vigneto.1 L'Union des Maisons de Champagne riporta 178 ha in 13 comuni.2 Due parcelle ad Aÿ, Clos Saint-Jacques e Chaudes Terres, sono sfuggite alla fillossera.1

Cantina

La maison conserva circa 4.000 vecchie botti e una scorta di circa 1 milione di magnum di vino di riserva, una pratica che documenta dal 1890.1 Afferma che i suoi vini affinano sui lieviti da due a tre volte più a lungo del minimo della denominazione.1 Vedi affinamento sui lieviti.

Vini

Senza annata Special Cuvée e Rosé; millesimati La Grande Année e La Grande Année Rosé; R.D., edizione a sboccatura tardiva dei millesimi di La Grande Année; e Vieilles Vignes Françaises.1 Vedi champagne a sboccatura tardiva.

Vedi anche

Quando sono nate le maison dello ChampagneStoriaAyRegioniPinot NoirUveSboccatura tardiva (récemment dégorgé)StiliAffinamento sui lievitiMetodi

Fonti

  1. Champagne Bollinger. Notre histoire (La Maison)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). House profile: Bollinger
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). The Champagne Houses (member list)

Fatti verificati il 2026-10-20