Ay

Comune Grand Cru · Vallée de la Marne

Ay è uno dei 17 comuni Grand Cru dell'AOC Champagne e si trova nella Vallée de la Marne.1,2 I suoi 356,10 ha di vigneto sono in prevalenza Pinot Noir (316,10 ha).2

Posizione

Ay si trova nella Vallée de la Marne. L'Union des Maisons de Champagne (UMC) colloca il comune nella sottozona Grande Vallée de la Marne.2 Questa sottozona conta 12 villaggi, 1.186 operatori e 1.940,70 ha di vigneto: 64,77% Pinot Noir, 20,33% Chardonnay e 14,76% Meunier.5 Nella valle della Marna i vigneti si trovano soprattutto sulla riva destra del fiume, esposti a sud e a sud-est.5 Oggi Ay è un comune delegato (commune déléguée) di Aÿ-Champagne, insieme a Bisseuil e Mareuil-sur-Ay.3 Il disciplinare della Champagne indica ancora il grand cru con il vecchio nome, Ay.1

Vigneto

La scheda comunale dell'UMC indica 221 operatori che lavorano 356,10 ha di vigneto ad Ay (anno di riferimento non indicato).2 Una parte delle vigne appartiene ai vigneti di 16 maison di Champagne: Ayala, Billecart-Salmon, Bollinger, Deutz, Duval-Leroy, Henri Giraud, Jacquesson, Krug, Lallier, Louis Roederer, Moët & Chandon, Mumm & Cie, Perrier Jouët, Philipponnat, Thiénot e Veuve Clicquot.2

VitignoSuperficie, ha
Chardonnay29,60
Pinot Noir316,10
Meunier9,80
Altre varietà0,60
Totale356,10

Storia e patrimonio

I coteaux storici di Hautvillers, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ costituiscono una delle tre componenti di "Coteaux, Maisons et Caves de Champagne", iscritti nella Lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2015.6 I coteaux iscritti vanno da Cumières a Mareuil-sur-Aÿ; le maison Bollinger, Ayala, Deutz e Collet hanno sede ad Aÿ.7

Aÿ fu il centro della rivolta dei vignaioli del 1911; diverse maison di Champagne del Boulevard du Nord furono date alle fiamme.8 La Coopérative Générale des Vignerons (COGEVI), fondata nel 1921, è la più antica cooperativa della Champagne ancora in attività; nel 1929 si stabilì all'angolo tra Rue Jeanson e Boulevard du Nord.8

Lo status di grand cru

Il disciplinare della Champagne elenca Ay tra i 17 comuni della Marna i cui vini possono riportare «grand cru» e anche «premier cru»; altri 42 comuni possono usare soltanto «premier cru».1 Secondo l'échelle des crus, «grand cru» indicava i vigneti classificati al 100% e «premier cru» quelli classificati al 90-99%.4 La menzione non è una denominazione a sé: valgono le regole generali della Champagne, tra cui almeno 15 mesi dal tirage prima della commercializzazione e 36 mesi per i millesimati.1

Vedi anche

ChampagneRegioniVallée de la MarneRegionigrand cruGlossarioéchelle des crusGlossarioPinot NoirUveBlanc de noirsStiliSigle in etichetta dello Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAStili

Fonti

  1. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Village sheet: Aÿ (Ay) (region, terroir, agricultural holding by variety, heritage)
  3. API Découpage administratif (geo.api.gouv.fr, French government, COG INSEE data). Communes associées et déléguées: Ay, Bisseuil, Mareuil-sur-Ay (chef-lieu 51030 Aÿ-Champagne); Louvois (chef-lieu 51564 Val de Livre); Oger (chef-lieu 51612 Blancs-Coteaux)
  4. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  5. Union des Maisons de Champagne (UMC). The Marne Valley (geographical area, sub-zone table)
  6. UNESCO World Heritage Centre. Champagne Hillsides, Houses and Cellars (World Heritage List no. 1465) (2015)
  7. Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne: Patrimoine mondial. The Historic Hillsides
  8. Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne: Patrimoine mondial. The town at the heart of the vineyards and the history of Champagne (Aÿ)

Fatti verificati il 2026-10-20