Ay

Comuna Grand Cru · Vallée de la Marne

Ay es una de las 17 comunas Grand Cru de la AOC Champagne y se encuentra en la Vallée de la Marne.1,2 Sus 356,10 ha de viñedo son sobre todo de Pinot Noir (316,10 ha).2

Situación

Ay se encuentra en la Vallée de la Marne. La Union des Maisons de Champagne (UMC) la sitúa en la subzona Grande Vallée de la Marne.2 Esa subzona cuenta con 12 pueblos, 1.186 operadores y 1.940,70 ha de viñedo: un 64,77 % de Pinot Noir, un 20,33 % de Chardonnay y un 14,76 % de Meunier.5 En el valle del Marne los viñedos se sitúan sobre todo en la orilla derecha del río, orientados al sur y al sureste.5 Hoy Ay es una commune déléguée de Aÿ-Champagne, junto con Bisseuil y Mareuil-sur-Ay.3 El pliego de condiciones de Champagne sigue registrando el grand cru con su antiguo nombre, Ay.1

Viñedo

La ficha del pueblo de la UMC registra 221 operadores que trabajan 356,10 ha de viñedo en Ay (sin indicar el año de referencia).2 Parte de las viñas pertenece a los viñedos de 16 casas de Champagne: Ayala, Billecart-Salmon, Bollinger, Deutz, Duval-Leroy, Henri Giraud, Jacquesson, Krug, Lallier, Louis Roederer, Moët & Chandon, Mumm & Cie, Perrier Jouët, Philipponnat, Thiénot y Veuve Clicquot.2

VariedadSuperficie, ha
Chardonnay29,60
Pinot Noir316,10
Meunier9,80
Otras variedades0,60
Total356,10

Historia y patrimonio

Las laderas históricas de Hautvillers, Aÿ y Mareuil-sur-Aÿ forman uno de los tres componentes de "Coteaux, Maisons et Caves de Champagne", inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2015.6 Las laderas inscritas van de Cumières a Mareuil-sur-Aÿ; las casas Bollinger, Ayala, Deutz y Collet tienen su sede en Aÿ.7

Aÿ fue el centro de la revuelta de los viticultores de 1911; varias casas de Champagne del Boulevard du Nord fueron incendiadas.8 La Coopérative Générale des Vignerons (COGEVI), fundada en 1921, es la cooperativa de Champagne más antigua aún en funcionamiento; en 1929 se instaló en la esquina de la Rue Jeanson con el Boulevard du Nord.8

Estatus grand cru

El pliego de condiciones de Champagne incluye a Ay entre las 17 comunas del Marne cuyos vinos pueden llevar "grand cru" y también "premier cru"; otras 42 comunas solo pueden usar "premier cru".1 Según la échelle des crus, "grand cru" designaba los viñedos calificados al 100 % y "premier cru", los calificados al 90-99 %.4 La mención no es una denominación aparte: se aplican las normas generales de Champagne, entre ellas al menos 15 meses desde el tiraje antes de la salida al mercado y 36 meses para los vinos de añada.1

Véase también

ChampagneRegionesVallée de la MarneRegionesgrand cruGlosarioéchelle des crusGlosarioPinot NoirVariedades de uvaBlanc de noirsEstilosCódigos de etiqueta de Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAEstilos

Fuentes

  1. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Village sheet: Aÿ (Ay) (region, terroir, agricultural holding by variety, heritage)
  3. API Découpage administratif (geo.api.gouv.fr, French government, COG INSEE data). Communes associées et déléguées: Ay, Bisseuil, Mareuil-sur-Ay (chef-lieu 51030 Aÿ-Champagne); Louvois (chef-lieu 51564 Val de Livre); Oger (chef-lieu 51612 Blancs-Coteaux)
  4. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  5. Union des Maisons de Champagne (UMC). The Marne Valley (geographical area, sub-zone table)
  6. UNESCO World Heritage Centre. Champagne Hillsides, Houses and Cellars (World Heritage List no. 1465) (2015)
  7. Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne: Patrimoine mondial. The Historic Hillsides
  8. Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne: Patrimoine mondial. The town at the heart of the vineyards and the history of Champagne (Aÿ)

Datos verificados el 2026-10-20