Bollinger

Haus · Aÿ · gegründet 1829

Bollinger ist ein Champagnerhaus in Familienbesitz in Aÿ, gegründet am 6. Februar 1829 als Renaudin-Bollinger & Cie.1 Das Haus nennt 180 ha Reben, davon 85% in Grand-Cru- und Premier-Cru-Gemeinden.1

Geschichte

Die Firma Renaudin-Bollinger & Cie wurde am 6. Februar 1829 von Athanase de Villermont, der Land um Aÿ besaß, Joseph (genannt Jacques) Bollinger und Paul Renaudin gegründet.1 Élisabeth (Lily) Bollinger leitete das Haus von 1941 bis 1971. 2008 wurde das Haus erstmals einem Geschäftsführer von außerhalb der Familie anvertraut.1 2010 entdeckte man bei einer Inventur einen zugemauerten Keller; seine älteste Flasche stammt von 1830.1

Weinberge

Das Haus nennt 180 ha Reben, 85% davon in Grand-Cru- und Premier-Cru-Gemeinden, und gibt an, den Großteil der benötigten Trauben selbst anzubauen. Pinot Noir nimmt mehr als 60% der Rebfläche ein.1 Die Union des Maisons de Champagne führt 178 ha in 13 Gemeinden.2 Zwei Parzellen in Aÿ, Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres, blieben von der Reblaus verschont.1

Keller

Das Haus besitzt rund 4.000 alte Fässer und einen Vorrat von rund 1 Million Magnumflaschen mit Reservewein, eine Praxis, die es seit 1890 belegt.1 Nach eigener Aussage reifen seine Weine zwei- bis dreimal so lange auf der Hefe wie das Minimum der Appellation.1 Siehe Reifung auf der Hefe.

Weine

Ohne Jahrgang Special Cuvée und Rosé; als Jahrgangsweine La Grande Année und La Grande Année Rosé; R.D., eine spät degorgierte Ausgabe von Jahrgängen der La Grande Année; sowie Vieilles Vignes Françaises.1 Siehe spät degorgierter Champagner.

Siehe auch

Wann die Champagnerhäuser gegründet wurdenGeschichteAyRegionenPinot NoirRebsortenSpät degorgiert (récemment dégorgé)StileReifung auf der HefeMethoden

Quellen

  1. Champagne Bollinger. Notre histoire (La Maison)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). House profile: Bollinger
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). The Champagne Houses (member list)

Fakten geprüft am 2026-10-20