Wann die Champagnerhäuser gegründet wurden

Gründungsdaten

Haus	Gegründet	Gründer	Status des Datums
Gosset	1584	Pierre Gosset	Laut Haus; ein Stillweingeschäft¹
Ruinart	1. Sept. 1729	Nicolas Ruinart	Laut Haus²
Moët	1743	Claude Moët	Laut Haus³
Clicquot	1772	Philippe Clicquot	Laut Haus⁴
Heidsieck	1785	Florens-Louis Heidsieck	Laut Piper-Heidsieck⁹
Jacquesson	1798	Claude und Memmie Jacquesson	Laut Haus¹⁰
Perrier-Jouët	1811	Pierre-Nicolas Perrier, Rose-Adélaïde Jouët	Laut Haus¹¹
Bollinger	6. Feb. 1829	Athanase de Villermont, Joseph Bollinger, Paul Renaudin	Laut Haus⁷
Krug	1843	Joseph Krug	Laut Haus⁸
Taittinger	1932 (Kauf von Forest-Fourneaux)	Pierre Taittinger, Paul Evêque	Laut Haus¹²

Wie diese Daten zu lesen sind

Fast jedes der obigen Daten stammt vom Haus selbst oder seinem Eigentümer. Das Comité Champagne sagt, die Champagnerhäuser seien erstmals im 18. Jahrhundert entstanden, und nennt Dubois, Veuve Clicquot und Heidsieck unter den frühen.⁵ Die UNESCO hält fest, dass sich die Produktion im 18. und 19. Jahrhundert nach Reims und Épernay ausbreitete und dass Champagner seit dem 18. Jahrhundert in die ganze Welt exportiert wird.¹³

Zwei Vorbehalte: Gosset und Taittinger

Gosset datiert sich auf 1584, als Pierre Gosset begann, mit Stillweinen, überwiegend roten, aus seinen eigenen Weinbergen in Aÿ zu handeln; das Haus bezeichnet sich als ältestes Weinhaus der Champagne.¹ Das Datum bezieht sich auf ein Weinhaus, nicht auf Champagner als Schaumwein.¹

Ruinart, am 1. September 1729 von Nicolas Ruinart gegründet, einem Neffen des Benediktiners Dom Thierry Ruinart, wird von der Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne als ältestes Champagnerhaus beschrieben.^2,6

Taittinger führt seine Ursprünge auf Forest-Fourneaux zurück, das das Haus eines der ältesten der Champagne nennt und das Pierre Taittinger 1932 kaufte.¹² Oft wird für Forest-Fourneaux ein Gründungsdatum 1734 genannt, doch die Seiten des Hauses geben 1734 nur als Baujahr des Château de la Marquetterie an.¹⁴

Veuve Clicquot: die Angaben des Hauses

Nach dem Tod von François Clicquot 1805 übernahm seine Witwe Barbe-Nicole, damals 27 Jahre alt, das Haus.⁴ Das Haus schreibt ihr drei Neuerungen zu, alle nach eigener Angabe:

1810: der erste Jahrgangschampagner⁴
1816: das Rüttelpult (siehe Rütteln)⁴
1818: der erste verschnittene Rosé-Champagner, durch Zugabe von Rotwein hergestellt⁴

Das Comité Champagne datiert Rüttelpulte auf die Wende zum 19. Jahrhundert und nennt keinen Erfinder.⁵

Lily Bollinger, 1941

Nach Angaben des Hauses übernahm Madame (Lily) Bollinger Bollinger beim Tod ihres Mannes 1941 und leitete es bis 1971.⁷

Verbindungen zwischen Häusern

Joseph Krug arbeitete unter Adolphe Jacquesson, bevor er Krug gründete.¹⁰ Georg Christian Kessler trat 1807 bei Veuve Clicquot ein und gründete später Deutschlands erste Sektkellerei.¹⁵ Carlo Gancia wurde ab 1848 bei Piper-Heidsieck ausgebildet.¹⁶ Siehe andere Regionen.