Zeitleiste
Datierte Ereignisse von 1531 bis 2021
Diese Zeitleiste führt datierte Ereignisse der Schaumweingeschichte auf, von 1531, dem Jahr, das eine Genossenschaft in Limoux für den ersten Schaumwein angibt,1 bis zum Urteil des EU-Gerichtshofs von 2021 zum Namen Champagne.2 Jede Zeile trägt ihre Quelle; Legenden und Angaben von Erzeugern über sich selbst sind gekennzeichnet.
So liest man diese Tabelle: „laut Haus“ oder „laut Unternehmen“ kennzeichnet ein Datum, das ein Erzeuger über sich selbst angibt. „Legende“ kennzeichnet eine Überlieferung, die Dokumente nicht bestätigen. Themenseiten erklären die wichtigsten Ereignisse ausführlicher: Dom Pérignon, Merrets Abhandlung, die Grenzen der Champagne, Schutz des Namens, Gründungsdaten der Häuser, andere Regionen und Erfindungen.
Legende: Die Behauptung, Schaumwein sei 1531 erstmals in Limoux hergestellt worden, stammt von einer örtlichen Genossenschaft; das INAO nennt 1544, und für keines der beiden Daten wurde ein Archivdokument gefunden.1,8
Vor 1700
| Jahr | Ereignis | Ort |
|---|---|---|
| 1531 | Legende: Die Genossenschaft Sieur d'Arques gibt an, Mönche der Abtei Saint-Hilaire hätten in diesem Jahr den ersten Schaumwein hergestellt. Ein Archivdokument dazu wurde nicht gefunden.1 | Limoux, Frankreich |
| 1544 | Die Appellationsseiten des INAO sagen, die Mönche von Saint-Hilaire hätten ab diesem Jahr moussierende Weine erzeugt.8 | Limoux, Frankreich |
| 1584 | Laut Haus beginnt Pierre Gosset ein Weingeschäft mit Stillweinen, überwiegend roten.9 | Aÿ, Champagne |
| 1654 | William Harvey ernennt den Arzt Christopher Merret zum ersten Harveian Librarian des Royal College of Physicians.10 | London, England |
| 1662 | Am 17. Dezember wird Merrets Abhandlung über das „Ordering of Wines“ vor der Royal Society verlesen. Sie besagt, dass Weinküfer den Weinen „vast quantities of Sugar and Melosses“ zusetzen.3,10 | London, England |
| 1668 | Dom Pierre Pérignon übernimmt die Weinberge der Abtei Hautvillers, ein Amt, das er bis zu seinem Tod 1715 behält.11 | Hautvillers, Champagne |
| 1670-1720 | Das Comité Champagne verortet die bewusste Entscheidung der Region für Schaumwein in diesen Jahrzehnten.2 | Champagne |
| 1685 | Korkstopfen werden in der Champagne eingeführt.2 | Champagne |
1700-1850
| Jahr | Ereignis | Ort |
|---|---|---|
| 1715 | Dom Pérignon stirbt nach 47 Jahren in Hautvillers.11,12 | Hautvillers, Champagne |
| 1729 | Laut Haus gründet Nicolas Ruinart am 1. September Ruinart und legt ein Geschäftsbuch für „Wein mit Bläschen“ an.13 | Reims |
| 1734 | Laut Taittinger wird das Château de la Marquetterie erbaut. Die eingesehenen Seiten des Hauses nennen kein Gründungsjahr für Forest-Fourneaux.14 | Champagne |
| 1743 | Laut Haus gründet Claude Moët Moët.15 | Épernay |
| 1754 | Aureliano Acanti nennt „Prosecco“ im Gedicht „Il Roccolo, Ditirambo“, die erste schriftliche Erwähnung des Weins.16,17 | Italien |
| 1770 | Eine neue Champagnerflasche aus viel dickerem, widerstandsfähigerem Glas erscheint.2 | Champagne |
| 1772 | Laut Haus gründet der Textilhändler Philippe Clicquot das Geschäft Clicquot.18 | Reims |
| 1772 | Francesco Maria Malvolti verbindet im Giornale d'Italia erstmals Prosecco mit Conegliano und Valdobbiadene.16 | Italien |
| 18. Jahrhundert | Die Champagnerhäuser entstehen (das Comité Champagne nennt Dubois, Veuve Clicquot und Heidsieck unter den ersten), und Champagner wird in die ganze Welt exportiert.2,7 | Reims, Épernay |
| Spätes 18. Jahrhundert | Hersteller beginnen, abgefülltem Wein Zucker zuzusetzen.2 | Champagne |
| 1785 | Laut Piper-Heidsieck gründet Florens-Louis Heidsieck das Haus.19 | Reims |
| 1798 | Laut Haus gründen Claude und Memmie Jacquesson Jacquesson.20 | Châlons-sur-Marne |
| Um 1800 | Rüttelpulte (pupitres) erscheinen an der Wende zum 19. Jahrhundert. Das Comité Champagne nennt keinen Erfinder.2 | Champagne |
| 1805 | Nach dem Tod von François Clicquot übernimmt seine Witwe Barbe-Nicole, 27 Jahre alt, das Haus.18 | Reims |
| 1807 | Georg Christian Kessler tritt bei Veuve Clicquot ein.21 | Reims |
| 1810 | Laut Haus schafft Madame Clicquot den ersten Jahrgangschampagner.18 | Reims |
| 1811 | Laut Haus gründen Pierre-Nicolas Perrier und Rose-Adélaïde Jouët Perrier-Jouët.22 | Champagne |
| 1816 | Laut Haus erfindet Madame Clicquot den Rütteltisch.18 | Reims |
| 1818 | Laut Haus stellt Veuve Clicquot ihren ersten Rosé-Champagner durch Verschnitt von Rot- und Weißwein her.18 | Reims |
| 1821 | Dom Grossard, letzter procureur von Hautvillers, schreibt Dom Pérignon „das Geheimnis, schäumenden Weißwein zu machen“ zu. Legende: Dies ist der Beginn der Erfindergeschichte, kein zeitgenössischer Beleg.11 | Champagne |
| 1826 | Laut Haus gründet Georg Christian Kessler am 1. Juli Kessler, das es als Deutschlands erste Sektkellerei bezeichnet.21 | Esslingen, Deutschland |
| 1829 | Laut Haus wird am 6. Februar Renaudin-Bollinger & Cie gegründet.23 | Aÿ, Champagne |
| 1832 | Laut Unternehmen wird Adam Henkells Weinhandlung gegründet.24 | Deutschland |
| 1837 | Der Apotheker Jean-Baptiste François entwickelt eine zuverlässige Methode, den für das Mousseux zugesetzten Zucker zu messen..2 | Châlons |
| 1842 | Laut Unternehmen gründet Robert Alwin Schlumberger Schlumberger.25 | Österreich |
| 1843 | Laut Haus gründet Joseph Krug, zuvor bei Jacquesson, Krug.26,20 | Reims |
| 1844 | Laut Haus lässt Adolphe Jacquesson die Agraffe patentieren.20 | Champagne |
| 1848 | Carlo Gancia beginnt seine Ausbildung bei Piper-Heidsieck.27 | Reims |
1850-1945
| Jahr | Ereignis | Ort |
|---|---|---|
| 1850 | Carlo und Edoardo Gancia gründen Fratelli Gancia & C.27 | Chivasso, Italien |
| 1856 | Laut Unternehmen beginnt Adam Henkell mit der Sektherstellung.24 | Deutschland |
| 1860 | Louis Pasteur identifiziert die Hefe, die Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt (Datierung des Comité Champagne).2 | Frankreich |
| 1863 | Die Reblaus erreicht Europa.2 | Europa |
| 1864 | J.J. Söhnlein gründet eine Sektkellerei.24 | Rheingau, Deutschland |
| 1865 | Laut Haus stellt Carlo Gancia den ersten italienischen Spumante aus Moscato her. Das Consorzio des Asti wiederholt diese Angabe.27,28 | Piemont, Italien |
| 1866 | Am 11. Mai zieht Gancia nach Canelli.27 | Canelli, Italien |
| 1870 | Ein Erlass Alexanders II. gründet das kaiserliche Gut Abrau-Durso; das Unternehmen datiert ihn auf den 25. November.29,30 | Abrau-Durso, Russland |
| 1872 | Josep Raventós von Codorníu stellt die ersten Flaschen Cava nach der traditionellen Methode her.31,6 | Sant Sadurní d'Anoia, Spanien |
| 1876 | Die Königliche Schule für Weinbau und Önologie wird eröffnet, die erste ihrer Art in Italien.17,16 | Conegliano, Italien |
| 1877 | Ruinart erwirbt Kreidekeller (crayères) unter Reims. Abrau-Durso beginnt mit der Erzeugung von Stillwein.32,29 | Reims; Abrau-Durso |
| 1884 | Armand Walfard, Inhaber eines Champagnerhauses, erfindet das Degorgieren mit Kälte.2 | Champagne |
| 1887 | Das Berufungsgericht Angers entscheidet, dass „Champagne“ nur Wein aus der Region bezeichnet.2 | Angers, Frankreich |
| 1890 | Reblauskrise in der Champagne (Datierung des Comité Champagne).2 | Champagne |
| 1896 | Laut Erzeuger erste Schaumwein-Tirage in Abrau-Durso. Dieselben Seiten sagen, dass bis 1898 nur Stillwein erzeugt wurde.29 | Abrau-Durso, Russland |
| 1898 | Winzer und Häuser gründen die Association Viticole Champenoise und bepflanzen neu auf veredelten amerikanischen Unterlagen.2 | Champagne |
| 1898 | Laut Consorzio des Asti entwickelt Federico Martinotti das erste Schnellverfahren für Schaumwein in großen Drucktanks. Oft wird ein Patentdatum 1895 genannt, doch eine Primärquelle dafür wurde nicht gefunden.28 | Italien |
| 1902 | Giulio Ferrari gründet das Weingut Ferrari. Laut Perrier-Jouët entwirft Émile Gallé dessen Anemonenflasche.33,22 | Trentino; Champagne |
| 1905 | Das Gesetz vom 1. August über Betrug legt die ersten Grundlagen für den Schutz von Appellationen. Die Champagnererzeuger drängen auf eine Abgrenzung.34,2 | Frankreich |
| 1908 | Das Gesetz vom 5. August stützt die Abgrenzung auf beständige örtliche Gebräuche. Das Dekret vom 17. Dezember zieht die erste Grenze der Champagne und lässt die Aube außen vor.34,4,35 | Frankreich |
| 1911 | Winzer der Marne greifen Häuser an, denen vorgeworfen wird, Wein von außerhalb der Zone zu kaufen, vor allem in Aÿ und Épernay; die Armee greift ein. Danach kommt es bei den Winzern der Aube zu Unruhen.35 | Marne, Aube |
| 1914 | Laut Unternehmen gründen Pedro Ferrer und Dolores Sala Vivé Freixenet.24 | Katalonien, Spanien |
| 1919 | Gesetz vom 6. Mai über Ursprungsbezeichnungen: Weinappellationen können niemals als Gattungsbezeichnungen gelten.34 | Frankreich |
| 1927 | Das Gesetz vom 22. Juli legt die Champagne viticole, ihre Rebsorten und die Flaschengärung fest.4 | Frankreich |
| 1931 | Die crayères von Ruinart werden als bemerkenswerte Naturstätte unter Schutz gestellt.32 | Reims |
| 1932 | Laut Haus kaufen Pierre Taittinger und Paul Evêque Forest-Fourneaux. Am 17. Dezember wird das Schutzkonsortium des Asti gegründet.36,28 | Champagne; Asti |
| 1935 | Das Gesetzesdekret (décret-loi) vom 30. Juli schafft das Comité National des Appellations d'Origine und die AOC.34 | Frankreich |
| 1936 | Am 15. Mai werden die ersten sechs Wein-AOC amtlich. Am 29. Juni wird Champagne als AOC anerkannt.34,5 | Frankreich |
| 1938 | Die Schaumweine aus Limoux werden als Appellation anerkannt.37 | Limoux, Frankreich |
| 1941 | Das Gesetz vom 12. April schafft das CIVC. Laut Haus übernimmt Lily Bollinger Bollinger beim Tod ihres Mannes.5,23 | Champagne |
1945-2000
| Jahr | Ereignis | Ort |
|---|---|---|
| 1959 | Der Name Cava erscheint erstmals in einem amtlichen Dokument. Laut LVMH wird Chandon Argentina gegründet.6,38 | Spanien; Argentinien |
| 1960 | Der English High Court entscheidet gegen einen in Großbritannien als „Spanish Champagne“ verkauften Schaumwein.2 | London, England |
| 1962 | Am 7. Juni gründen elf Erzeuger das Konsortium Conegliano Valdobbiadene Prosecco.16 | Venetien, Italien |
| 1966 | Die Strada del Prosecco wird als Italiens erste anerkannte Weinstraße eröffnet.16 | Venetien, Italien |
| 1967 | Asti gehört zu den ersten DOC-Weinen. Die English Vineyards Association entsteht mit 14 Mitgliedern und 12 assoziierten Mitgliedern.28,39 | Italien; England |
| 1969 | Am 2. April wird der Prosecco aus 15 Gemeinden zwischen Conegliano und Valdobbiadene DOC.16 | Venetien, Italien |
| 1971 | Simonsig stellt Kaapse Vonkel her, den ersten Cap Classique. Lily Bollingers Leitung von Bollinger endet.40,23 | Stellenbosch; Aÿ |
| 1972 | Der Regulierungsrat für Schaumweine wird eingerichtet und genehmigt den Namen „Cava“.6 | Spanien |
| 1973 | Laut LVMH werden Chandon California und Chandon Brasil gegründet.38 | USA; Brasilien |
| 1976 | Die Keller von Codorníu werden zum nationalen künstlerisch-historischen Denkmal erklärt.31 | Sant Sadurní d'Anoia, Spanien |
| 1984 | Das Istituto Trento DOC wird gegründet.41 | Trentino, Italien |
| 1986 | Eine Ministerialverordnung vom 27. Februar grenzt die Erzeugungszonen des Cava ab. Laut LVMH wird Chandon Australia gegründet.6,38 | Spanien; Australien |
| 1987 | Henkell und Söhnlein fusionieren.24 | Deutschland |
| 1988 | Laut Erzeuger pflanzt Nyetimber seine ersten Reben.42 | West Sussex, England |
| 1990 | Crémant de Limoux wird geschaffen.8 | Limoux, Frankreich |
| 1991 | Eine Ministerialverordnung vom 14. November genehmigt die geltenden Vorschriften für Cava.6 | Spanien |
| 1992 | Die Cap Classique Producers Association wird gegründet, und die Bezeichnung Cap Classique kommt in Gebrauch.43 | Südafrika |
| 1993 | Asti wird DOCG. Trento wird durch Dekret vom 9. Juli DOC.28,44 | Italien |
| 1996 | Die UK Vineyards Association wird gegründet.39 | Vereinigtes Königreich |
Seit 2000
| Jahr | Ereignis | Ort |
|---|---|---|
| 2009 | Am 17. Juli wird das Prosecco-System neu geordnet: eine Prosecco DOC und die DOCG Asolo und Conegliano Valdobbiadene. Die DOCG Conegliano Valdobbiadene gilt ab 1. August, das Konsortium der Prosecco DOC besteht seit 19. November.17,16 | Venetien, Friaul-Julisch Venetien |
| 2011 | Der britische Erzeugerverband übernimmt die Verwaltung der Systeme g.U. und g.g.A. für England und Wales.39 | Vereinigtes Königreich |
| 2013 | Laut LVMH wird Chandon China gegründet.38 | China |
| 2014 | Die UNESCO nimmt die Weinbaulandschaft von Langhe-Roero und Monferrato auf, einschließlich der Keller von Canelli.28 | Piemont, Italien |
| 2015 | Am 4. Juli nimmt die UNESCO „Hänge, Häuser und Keller der Champagne“ in die Welterbeliste auf.45,7 | Champagne |
| 2016 | WineGB wird der Verband der britischen Weinerzeuger.39 | Vereinigtes Königreich |
| 2019 | Am 7. Juli nimmt die UNESCO die Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene auf.46 | Venetien, Italien |
| 2020 | Der Regulierungsrat des Cava genehmigt eine neue Zonierung und Qualitätsstufen; 2021 ist die erste Ernte danach.6 | Spanien |
| 2021 | Der Gerichtshof der Europäischen Union entscheidet gegen die Tapasbars „Champanillo“.2 | Luxemburg; Spanien |
Siehe auch
Quellen
- Sieur d'Arques (Limoux cooperative). Sieur d'Arques home page
- Comité Champagne (champagne.fr). Champagne and its history
- Royal Society (Science in the Making archive). 'Some observations concerning the Ordering of Wines' by Christopher Merrett, RBO/2i/14 (1662-12-17)
- WIPO (BIRPI journal archive). La Propriété industrielle, September 1927 (reproduces the French law of 22 July 1927 completing the law of 6 May 1919) (1927-09)
- Comité Champagne (champagne.fr). The Champagne designation
- Consejo Regulador DO Cava. Cava history
- UNESCO World Heritage Centre. Champagne Hillsides, Houses and Cellars (World Heritage List no. 1465) (2015)
- INAO. Crémant de Limoux blanc (product page)
- Champagne Gosset. Gosset House history
- Royal College of Physicians (history blog). Christopher Merrett and the beginnings of champagne
- EPHE-PSL, LabEx HASTEC. P.-M. Sallé, 'Dom Pérignon et le champagne : la construction d'une figure et d'une légende (XVIIIe-XXe siècles)', postdoctoral research project (2023)
- LVMH (owner of Dom Pérignon). Dom Pérignon
- LVMH (owner of Ruinart). Ruinart
- Champagne Taittinger. Le patrimoine
- LVMH (owner of Moët & Chandon). Moët & Chandon
- Consorzio di Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco. History
- Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco. History
- LVMH (owner of Veuve Clicquot). Veuve Clicquot
- Piper-Heidsieck. Our House
- Champagne Jacquesson. Le domaine
- Kessler Sekt. Chronik
- Perrier-Jouët. History: Outstanding Maison since 1811
- Champagne Bollinger. Notre histoire (La Maison)
- Henkell Freixenet. History
- Schlumberger Gruppe. Über uns
- LVMH (owner of Krug). Krug
- Casa Gancia. La storia di Gancia
- Consorzio per la Tutela dell'Asti DOCG. Storia
- Abrau-Durso (official site). О нас (About)
- Abrau-Durso (official site). Abrau-Durso home page
- Consejo Regulador DO Cava. Codorníu (winery page)
- Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne: Patrimoine mondial. La plus ancienne Maison de Champagne
- Istituto Trento DOC. Trentodoc home page
- Frise chronologique: 90 ans des signes officiels de qualité (INAO timeline) (2025-09)
- Bibliothèque nationale de France. Champagne ! Bibliographie sélective (exhibition bibliography) (2023-12)
- Champagne Taittinger. L'histoire
- INAO. Limoux blanquette de Limoux (product page)
- LVMH (owner of Chandon). Chandon
- WineGB. History
- Simonsig Family Vineyards. Simonsig home page
- Istituto Trento DOC. Institute and brand
- Nyetimber. Our story
- Cap Classique Producers Association home page
- Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
- Comité Champagne (champagne.fr). Champagne, a UNESCO World Heritage site
- UNESCO World Heritage Centre. Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene (World Heritage List no. 1571) (2019)
Fakten geprüft am 2026-10-19