Cava, Asti, Prosecco, Sekt: andere Geschichten

Limoux: 1531 oder 1544

Die Genossenschaft Sieur d'Arques gibt an, Mönche der Abtei Saint-Hilaire hätten 1531 den ersten Schaumwein hergestellt.¹ Die Appellationsseiten des INAO sagen, die Mönche hätten ab 1544 moussierende Weine erzeugt.² Die Schaumweine aus Limoux wurden 1938 zur Appellation, Crémant de Limoux gibt es seit 1990.^10,2 Siehe Blanquette de Limoux.

Legende: „der erste Schaumwein der Welt, 1531“. Weder 1531 noch 1544 wird durch ein Archivdokument gestützt, das wir gefunden haben; die frühe Rolle der Abtei wird vom INAO anerkannt.^1,2

Cava

1872 stellte Josep Raventós von Codorníu in Sant Sadurní d'Anoia die ersten Flaschen Cava nach der traditionellen Methode mit Rebsorten des Penedès her.^11,5 Freixenet folgte nach Angaben des Unternehmens 1914.¹² Der Name Cava erschien 1959 erstmals in einem amtlichen Dokument und wurde 1972 vom Schaumweinrat genehmigt; die Zonen wurden am 27. Februar 1986 abgegrenzt, die geltenden Regeln am 14. November 1991 genehmigt und eine neue Zonierung 2020 beschlossen.⁵ Siehe Cava.

Asti und die Tankgärung

Nach Angaben des Hauses stellte Carlo Gancia, in Reims ausgebildet, 1865 den ersten italienischen Spumante aus Moscato her.^4,7 Das Consorzio des Asti datiert Federico Martinottis erstes Schnellverfahren in großen Drucktanks auf 1898.⁷ Oft wird ein Patentdatum 1895 genannt, doch eine Primärquelle dafür wurde nicht gefunden. Asti wurde 1967 DOC und 1993 DOCG.⁷ Siehe Asti und Tankgärung.

Prosecco

Aureliano Acantis Gedicht von 1754 ist die erste schriftliche Erwähnung des Prosecco.^13,8 Italiens erste Weinbauschule wurde 1876 in Conegliano eröffnet.⁸ Conegliano Valdobbiadene wurde am 2. April 1969 DOC.¹³ Am 17. Juli 2009 wurde das System in eine Prosecco DOC und zwei DOCG neu geordnet.⁸ Siehe Prosecco DOC.

Trentodoc

Giulio Ferrari gründete sein Weingut 1902.¹⁴ Das Istituto Trento DOC wurde 1984 gegründet, und Trento wurde per Dekret vom 9. Juli 1993 DOC.^15,16 Siehe Trento DOC.

Sekt

Georg Christian Kessler war Teilhaber von Madame Clicquot in Reims gewesen.³

Abrau-Durso

Ein Erlass Alexanders II. gründete 1870 das kaiserliche Gut Abrau-Durso.⁶ Nach Angaben des Erzeugers stammt seine erste Schaumwein-Tirage aus dem Jahr 1896, unter Fürst Lew Golizyn.^6,18 Dieselben Seiten sagen, dass bis 1898 nur Stillwein erzeugt wurde, sodass sich die beiden Daten widersprechen.⁶ Siehe Russland.

England und Südafrika

Nyetimber pflanzte laut Erzeuger 1988 seine ersten Reben in West Sussex.¹⁹ In Südafrika stellte Simonsig 1971 Kaapse Vonkel her, den ersten Cap Classique.⁹ Siehe Vereinigtes Königreich und Cap Classique.

Chandon im Ausland