Кава, асти, просекко, зект: другие истории

Лиму, кава, асти, просекко, Тренто, зект, Россия, Англия, ЮАР

За пределами Шампани самая ранняя дата игристого связана с Лиму (1531 год по данным местного кооператива, 1544 год по данным INAO).1,2 Большинство других традиций начинается в XIX веке: Кесслер в Германии в 1826 году, Ганча в Италии в 1865 году, Кодорнью в Испании в 1872 году.3,4,5

Лиму: 1531 или 1544

Кооператив Sieur d'Arques утверждает, что первое игристое сделали монахи аббатства Сен-Илер в 1531 году.1 Страницы INAO об апелласьонах пишут, что монахи делали игристые вина с 1544 года.2 Игристые Лиму получили апелласьон в 1938 году, Креман де Лиму существует с 1990 года.10,2 См. Бланкет де Лиму.

Легенда: «первое игристое в мире, 1531». Архивного документа ни для 1531, ни для 1544 года мы не нашли; раннюю роль аббатства INAO признаёт.1,2

Кава

В 1872 году Жузеп Равентос из Кодорнью сделал в Сант-Садурни-д'Аноя первые бутылки кавы классическим методом из сортов Пенедеса.11,5 По данным компании, в 1914 году появился Фрешенет.12 Название «кава» впервые появилось в официальном документе в 1959 году, в 1972 году его утвердил совет игристых вин; зоны определены 27 февраля 1986 года, действующий регламент утверждён 14 ноября 1991 года, новое зонирование принято в 2020 году.5 См. Кава.

Асти и резервуарный метод

По данным дома, Карло Ганча, учившийся в Реймсе, в 1865 году сделал первое итальянское спуманте из Moscato.4,7 Консорциум Асти датирует первый быстрый способ Федерико Мартинотти (брожение в больших резервуарах под давлением) 1898 годом.7 Часто называют патент 1895 года, но первоисточник для этой даты не найден. Асти получил DOC в 1967 году и DOCG в 1993 году.7 См. Асти и резервуарный метод.

Просекко

Первое письменное упоминание Просекко содержится в поэме Аурелиано Аканти 1754 года.13,8 В 1876 году в Конельяно открылась первая в Италии школа энологии.8 Конельяно Вальдоббьадене получил DOC 2 апреля 1969 года.13 17 июля 2009 года систему перестроили: Просекко DOC и две DOCG.8 См. Просекко DOC.

Трентодок

Джулио Феррари основал свою винодельню в 1902 году.14 Istituto Trento DOC создан в 1984 году, а DOC Тренто получил декретом от 9 июля 1993 года.15,16 См. Тренто DOC.

Зект

ДомГодПримечание
Кесслер1826Эслинген; по данным дома, первый в Германии завод игристых вин3
Шлюмбергер1842Австрия; по данным компании17
Хенкель1832 / 1856Сначала винная торговля, зект с 1856 года; по данным компании12

Георг Кристиан Кесслер до этого был компаньоном мадам Клико в Реймсе.3

Абрау-Дюрсо

Удельное имение Абрау-Дюрсо основано указом Александра II в 1870 году.6 По данным производителя, первый тираж игристого заложен в 1896 году при князе Льве Голицыне.6,18 На тех же страницах сказано, что до 1898 года делали только тихие вина, так что даты расходятся.6 См. Россия.

Англия и ЮАР

По данным производителя, Найтимбер посадил первые лозы в Западном Суссексе в 1988 году.19 В ЮАР винодельня Simonsig в 1971 году сделала Kaapse Vonkel, первый Кап Классик.9 См. Великобритания и Кап Классик.

Chandon за пределами Франции

СтранаС какого года
Аргентина195920
Калифорния, США197320
Бразилия197320
Австралия198620
Китай201320

Смотрите также

КаваРегионыАстиРегионыПросеккоРегионыТрентоРегионыБланкет де ЛимуРегионыРезервуарный методМетодыГерманияРегионыХронологияИстория

Источники

  1. Sieur d'Arques (Limoux cooperative). Sieur d'Arques home page
  2. INAO. Crémant de Limoux blanc (product page)
  3. Kessler Sekt. Chronik
  4. Casa Gancia. La storia di Gancia
  5. Consejo Regulador DO Cava. Cava history
  6. Abrau-Durso (official site). О нас (About)
  7. Consorzio per la Tutela dell'Asti DOCG. Storia
  8. Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco. History
  9. Simonsig Family Vineyards. Simonsig home page
  10. INAO. Limoux blanquette de Limoux (product page)
  11. Consejo Regulador DO Cava. Codorníu (winery page)
  12. Henkell Freixenet. History
  13. Consorzio di Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco. History
  14. Istituto Trento DOC. Trentodoc home page
  15. Istituto Trento DOC. Institute and brand
  16. Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
  17. Schlumberger Gruppe. Über uns
  18. Abrau-Durso. Музей «Абрау-Дюрсо» отмечает 50-летие (2024)
  19. Nyetimber. Our story
  20. LVMH (owner of Chandon). Chandon

Факты проверены 2026-10-19