Тренто
DOC с 1993 года · брожение в бутылке
Тренто DOC (продаётся под маркой Trentodoc): апелласьон игристого с брожением в бутылке из провинции Тренто, из Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir и Meunier.1 Минимальная выдержка на осадке составляет 15 месяцев, 24 для винтажных вин и 36 для Riserva.1
Статус
Тренто признан DOC декретом от 9 июля 1993 года. Регламент называет его первым итальянским наименованием, отведённым только под игристое с брожением в бутылке.1
Правила ниже приведены по тексту с изменениями от 30 ноября 2011 года, опубликованному Торговой палатой Тренто. Возможны более поздние поправки.
Зона
Виноградники расположены в 74 коммунах провинции Тренто.1 Площадь виноградников в использованном источнике не указана.
Сорта и метод
Вино делают из Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir и Meunier, отдельно или в купаже в любых пропорциях.1 Вторичное брожение проходит в бутылке, затем следуют ремюаж и дегоржаж.1 Подробнее: классический метод, ремюаж, дегоржаж.
Минимальная выдержка
Срок отсчитывается от розлива, а розлив допускается не раньше 1 января после сбора урожая.1
| Категория | Минимум на осадке | Диапазон сладости |
|---|---|---|
| Trento | 15 месяцев | От brut nature до dolce |
| Trento с годом урожая | 24 месяца | От brut nature до dolce |
| Trento Riserva (год урожая обязателен) | 36 месяцев | От brut nature до brut |
Источник таблицы: статьи регламента о выдержке и категориях сладости.1 Подробнее: сравнение минимальной выдержки.
Урожайность
Максимальный урожай винограда составляет 15 т/га.1
Рынок
По данным Osservatorio Istituto Trento Doc, в 2024 году 69 производителей продали 12,3 млн бутылок. Экспорт составил 15% продаж, стоимость около 180 млн евро.2
Итальянские апелласьоны классического метода в сравнении
Смотрите также
Источники
- Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
- Provincia autonoma di Trento, Ufficio Stampa. Comunicato n.1815: Trentodoc, l'Italia e il mercato di riferimento (Osservatorio Istituto Trento Doc, 2024 data) (2025-07-01)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico (last mod. DM 07.03.2014) (2014-03-07)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)
- Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Alta Langa (last mod. DM 13.10.2014) (2014-10-13)
Факты проверены 2026-10-19