Jahrgang (millésime)

Wein aus einem angegebenen Erntejahr

Ein Jahrgangsschaumwein (millésimé) wird aus einem einzigen angegebenen Erntejahr hergestellt: Das EU-Recht verlangt mindestens 85 % der Trauben aus diesem Jahr, für die Champagne nennt die DGCCRF 100 %.1,2 Jahrgangschampagner darf nicht vor 36 Monaten ab der Tirage verkauft werden.3

Die EU-Regel

Nach Artikel 49 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2019/33 darf ein Schaumwein ein Erntejahr nur angeben, wenn mindestens 85 % der Trauben in diesem Jahr geerntet wurden.1 Mengen, die zum Süßen, für die Versanddosage oder für die Fülldosage verwendet werden, bleiben bei der Berechnung außer Betracht.1 Zu den übrigen Etikettenregeln siehe EU-Etikettierung.

Champagne

Die Champagne ist strenger. Die DGCCRF stellt fest, dass bei einem Champagner mit Jahrgangsangabe 100 % der Trauben aus der angegebenen Ernte stammen müssen.2 Reserveweine sind ausgeschlossen, und in Reserve gelegte Grundweine dürfen später keinen Jahrgang tragen.3 Das Jahr steht sowohl auf dem Korken als auch auf dem Etikett.5

In der Champagne gelten drei Fristen, alle ab der Tirage gerechnet:

RegelMinimum
Degorgieren, jeder Champagner12 Monate
Verkauf von Champagner ohne Jahrgang15 Monate
Verkauf von Jahrgangschampagner36 Monate

Quellen: Lastenheft der AOC Champagne und Comité Champagne.3,4 Zu anderen Appellationen siehe gesetzliche Mindestreifung.

Andere Appellationen

WeinJahrgangsregel
Franciacorta MillesimatoMindestens 85 % aus dem Jahr; 30 Monate auf der Hefe
Trento DOC millesimatoMindestens 24 Monate auf der Hefe
Alta LangaJahrgang vorgeschrieben; mindestens 30 Monate
Cava de Paraje CalificadoMuss aus einem einzigen Jahrgang stammen

Quellen: Franciacorta,6 Trento,7 Alta Langa,8 Cava.9 Das italienische Wort ist millesimato.

Ein Wein, der aus mehreren Jahren verschnitten ist, gilt auf dem Etikett als Wein ohne Jahrgang, auch wenn der Erzeuger ihn Multi-Vintage nennt.

Siehe auch

Ohne Jahrgang (sans année)StileMulti-VintageStileMindestreifung nach AppellationMethodenEtikettenangaben im EU-RechtMethodenvintage yearGlossarVin de réserveGlossarChampagneRegionen

Quellen

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 49 (vintage year), original version as adopted (2018-10-17)
  2. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  3. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  4. Comité Champagne / champagne.education. Principales dispositions du cahier des charges de l'AOC Champagne (fiche) (2026-08)
  5. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  6. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  7. Camera di Commercio di Trento. Disciplinare di produzione DOC Trento (modificato con DM 30.11.2011) (2011-11-30)
  8. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Alta Langa (modificato con DM 13.10.2014) (2014-10-13)
  9. Consejo Regulador DO Cava. Cava de Paraje Calificado

Fakten geprüft am 2026-10-19