Cuvée de prestigio

Sin definición legal

«Cuvée de prestigio» no está definida en el pliego de condiciones de la AOC Champagne ni en los artículos de etiquetado de la UE revisados para esta página.^2,3 Es una categoría comercial. El productor decide qué vino es su cuvée de prestigio y qué significa en cuanto a uvas, parcelas y tiempo sobre lías.

Cómo la describe el sector

La Union des Maisons de Champagne llama a la cuvée spéciale o cuvée de prestige la máxima expresión de una casa, a menudo presentada en una botella especial. Se distingue por la elección de las uvas, el viñedo y el periodo de crianza.¹ El término en sí no exige que sea de añada.

Qué se garantiza realmente

Solo las normas de la denominación. Una cuvée de prestigio vendida como Champagne debe cumplir los mismos mínimos que cualquier otro Champagne: al menos 15 meses desde el tiraje antes de la venta para un vino sin añada y 36 meses para un vino de añada.² Cualquier crianza más larga, una selección de parcelas grand cru o una fracción de prensado concreta es decisión del productor y solo puede comprobarse con la información del propio productor.

Obsérvese que «cuvée» sola tiene otros significados: la primera fracción de prensado en Champagne y, en el Derecho de la UE, la mezcla preparada para un vino espumoso. Véase cuvée.