Alta Langa
DOCG dal 2011 · fermentazione in bottiglia
Alta Langa è una DOCG piemontese per spumante millesimato rifermentato in bottiglia, ottenuto almeno per il 90% da Pinot Noir e Chardonnay coltivati a 250 m o più.1 Richiede almeno 30 mesi sui lieviti, 36 per la Riserva.1
Status
L'Alta Langa è diventata DOC nel 2002 e DOCG nel 2011.1 Il testo qui utilizzato è stato modificato da ultimo con decreto ministeriale del 13 ottobre 2014. Un avviso della Regione Piemonte del 2025 propone una sola modifica: l'uso facoltativo della parola «Piemonte» in etichetta (art. 7).1,2
Zona
La zona comprende comuni collinari di tre province, Alessandria, Asti e Cuneo; il disciplinare ne elenca circa 148.1 I vigneti devono trovarsi ad almeno 250 m sul livello del mare.1
Tipologie e vitigni
Le tipologie sono due: Alta Langa spumante e Alta Langa spumante rosato, ciascuna con una versione Riserva.1 Entrambe si ottengono da Pinot Noir (Pinot nero) e/o Chardonnay per il 90-100% dell'assemblaggio. Altri vitigni non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte possono costituire fino al 10%.1
Metodo e affinamento
La seconda fermentazione avviene in bottiglia (metodo classico).1 Vedi metodo classico. L'affinamento si conta dall'inizio della fermentazione in bottiglia.1
| Categoria | Minimo sui lieviti |
|---|---|
| Alta Langa, Alta Langa rosato | 30 mesi |
| Riserva | 36 mesi |
L'annata deve comparire su ogni bottiglia, quindi non esiste un Alta Langa senza annata.1 Questo la distingue dalla maggior parte delle altre denominazioni italiane a metodo classico, dove l'annata è facoltativa. Vedi spumante millesimato.
Dosaggio
Le categorie più dolci sono escluse: Demi-sec, Sec e Dolce non sono ammessi.1 I vini si collocano quindi nella parte più secca della scala degli zuccheri.
Resa
La resa massima di uva è di 11 t/ha.1
Per questa pagina non sono stati verificati né il volume ufficiale di produzione né la superficie vitata.
Le denominazioni italiane a metodo classico a confronto
Vedi anche
Fonti
- Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Alta Langa (last mod. DM 13.10.2014) (2014-10-13)
- Regione Piemonte. Comunicato BU38 2025: proposed amendment to art. 7 of eight Piedmont DOCG specifications (use of 'Piemonte') (2025-09-18)
- Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico (last mod. DM 07.03.2014) (2014-03-07)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)
Fatti verificati il 2026-10-19