Alta Langa

DOCG desde 2011 · fermentación en botella

Alta Langa es una DOCG del Piamonte para vino espumoso con añada, fermentado en botella y elaborado al menos en un 90 % con Pinot Noir y Chardonnay cultivados a 250 m o más.1 Exige al menos 30 meses sobre lías, 36 para el Riserva.1

Estatus

Alta Langa pasó a ser DOC en 2002 y DOCG en 2011.1 El texto utilizado aquí se modificó por última vez por decreto ministerial de 13 de octubre de 2014. Un aviso de 2025 de la Regione Piemonte propone un único cambio: el uso opcional de la palabra "Piemonte" en las etiquetas (art. 7).1,2

Zona

La zona abarca municipios de colina de tres provincias, Alessandria, Asti y Cuneo; el disciplinare enumera unos 148.1 Los viñedos deben situarse al menos a 250 m sobre el nivel del mar.1

Tipos y variedades

Hay dos tipos: Alta Langa spumante y Alta Langa spumante rosato, cada uno con una versión Riserva.1 Ambos se elaboran con Pinot Noir (Pinot nero) y/o Chardonnay en un 90-100 % del ensamblaje. Otras variedades no aromáticas aptas para el Piamonte pueden suponer hasta el 10 %.1

Método y crianza

La segunda fermentación tiene lugar en la botella (metodo classico).1 Véase método tradicional. La crianza se cuenta desde el inicio de la fermentación en botella.1

CategoríaMínimo sobre lías
Alta Langa, Alta Langa rosato30 meses
Riserva36 meses

La añada debe figurar en todas las botellas, por lo que no existe Alta Langa sin añada.1 Esto la distingue de la mayoría de las demás denominaciones italianas de método tradicional, en las que la añada es opcional. Véase vino espumoso de añada.

Dosificación

Se excluyen las categorías más dulces: no se permiten Demi-sec, Sec ni Dolce.1 Por tanto, los vinos se etiquetan en la parte más seca de la escala de azúcar.

Rendimiento

El rendimiento máximo de uva es de 11 t/ha.1

Para esta página no se ha verificado ningún volumen oficial de producción ni superficie de viñedo.

Denominaciones italianas de método tradicional comparadas

DenominaciónMínimo básico sobre líasAñadaRiserva
Trento15 meses324 meses336 meses3
Oltrepò Pavese Metodo Classico15 meses424 meses4No definido4
Franciacorta18 meses530 meses560 meses5
Alta Langa30 meses, siempre con añada130 meses136 meses1

Véase también

ItaliaRegionesAstiRegionesFranciacortaRegionesMétodo tradicionalMétodosPinot NoirVariedades de uvaChardonnayVariedades de uvaAñada (millésime)Estilos

Fuentes

  1. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Alta Langa (last mod. DM 13.10.2014) (2014-10-13)
  2. Regione Piemonte. Comunicato BU38 2025: proposed amendment to art. 7 of eight Piedmont DOCG specifications (use of 'Piemonte') (2025-09-18)
  3. Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
  4. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico (last mod. DM 07.03.2014) (2014-03-07)
  5. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)

Datos verificados el 2026-10-19