Menciones de etiqueta en el Derecho de la UE

Menciones de dulzor

Mención	Azúcar
Brut nature	Menos de 3 g/l; solo si no se añadió azúcar tras la fermentación secundaria¹
Extra brut	0-6 g/l¹
Brut	Menos de 12 g/l¹
Extra seco (extra dry)	12-17 g/l¹
Seco, sec	17-32 g/l¹
Semiseco, demi-sec	32-50 g/l¹
Dulce, doux	Más de 50 g/l¹

Los intervalos se solapan. Cuando el contenido de azúcar encaja en dos menciones, el productor elige solo una.¹ Según el artículo 47(3), el contenido real de azúcar no puede diferir del indicado en la etiqueta en más de 3 g/l.¹ El azúcar procede sobre todo de la dosificación; la escala se muestra en la escala de azúcar.

Añada

Según el artículo 49, un año de cosecha solo puede figurar si al menos el 85% de la uva se vendimió ese año.¹ Véase añada.

Menciones de elaboración

Mención	Condiciones
Fermentado en botella (art. 53(3))	Segunda fermentación en botella; proceso de al menos 9 meses; fermentación y lías al menos 90 días; lías eliminadas por filtración o degüelle¹
Método tradicional, método clásico, fermentado en botella según el método tradicional, método tradicional clásico (art. 53(4))	DOP o IG de tercer país; segunda fermentación en la botella; al menos 9 meses sobre lías sin interrupción en la misma empresa; degollado¹
Crémant (art. 53(5))	Vino espumoso de calidad blanco o rosado con DOP o IG de tercer país; vendimia manual; mosto como máximo 100 l por 150 kg; SO2 como máximo 150 mg/l; azúcar inferior a 50 g/l; cumple el art. 53(4); indicado con el nombre de la unidad geográfica¹

Para el Crémant, las condiciones de vendimia manual y prensado no se aplican a las marcas registradas antes del 1 de marzo de 1986.¹ Los métodos que hay detrás de estas menciones: método tradicional y método de transferencia.

Mención del dióxido de carbono

Los vinos espumosos gasificados y los vinos de aguja gasificados deben llevar «obtenido mediante adición de dióxido de carbono» u «obtenido mediante adición de anhídrido carbónico», en caracteres del mismo tipo y tamaño que el nombre de la categoría, salvo que la propia lengua deje claro que se añadió CO2.¹ Véanse gasificación y categorías de la UE.

Otras normas de la UE

Para el vino espumoso de calidad puede omitirse el nombre de la categoría cuando la etiqueta incluye la palabra «Sekt».¹
Las menciones relativas a la explotación se reservan a vinos con DOP o IGP elaborados solo con uva de los viñedos propios de la explotación y vinificados en ella.¹

Menciones nacionales

Winzersekt (Alemania). Según el § 34a de la Weinverordnung alemana, el Winzersekt es un Sekt b.A. elaborado con uva de la explotación del propio productor o de miembros de una agrupación de productores. Debe elaborarse por fermentación tradicional en botella, permanecer al menos 9 meses sobre lías en la misma empresa y degollarse. La etiqueta debe indicar la explotación, la variedad y la añada.^2,3 Véase Alemania.

Austria. En el Sekt austriaco con denominación protegida, las menciones «Klassik», «Classic», «Crémant» y «Frizzante» no pueden usarse desde 2023; puede añadirse «Hauersekt».⁴ Las existencias etiquetadas antes como «Klassik» pueden venderse hasta agotarse.^4,5 Los niveles se describen en Sekt Austria, Reserve y Große Reserve.

Nota: el Reglamento (UE) 2019/33 se leyó en su texto consolidado de EUR-Lex (artículos 47, 48, 49, 53, 54).¹