Термины этикетки в праве ЕС

Регламент (ЕС) 2019/33 и национальные термины

Регламент (ЕС) 2019/33 задаёт термины сладости игристых вин с допуском 3 г/л, разрешает указывать год урожая только при доле винограда этого года не меньше 85% и устанавливает условия для «bottle-fermented», «traditional method» и «Crémant».1 Национальные правила добавляют свои термины, например немецкий Winzersekt.2

Термины сладости

ТерминСахар
Брют натюр (brut nature)Меньше 3 г/л; только если сахар не добавляли после вторичного брожения1
Экстра брют (extra brut)0-6 г/л1
Брют (brut)Меньше 12 г/л1
Экстра драй (extra dry)12-17 г/л1
Сек, драй (sec, dry)17-32 г/л1
Деми-сек (demi-sec, medium dry)32-50 г/л1
Ду (doux, sweet)Больше 50 г/л1

Диапазоны частично перекрываются. Если содержание сахара подходит под два термина, производитель выбирает только один.1 По статье 47(3) фактический сахар может отличаться от указанного на этикетке не больше чем на 3 г/л.1 Сахар в основном приходит с дозажем; наглядно шкала показана на странице шкала сахара.

Год урожая

По статье 49 год урожая можно указать, только если не меньше 85% винограда собрано в этом году.1 См. миллезим.

Термины способа производства

ТерминУсловия
Bottle-fermented (ст. 53(3))Вторичное брожение в бутылке; процесс не меньше 9 месяцев; брожение и осадок не меньше 90 дней; осадок удаляют фильтрацией или дегоржажем1
Traditional method, classical method, bottle-fermented by the traditional method, classical traditional method (ст. 53(4))PDO или ГУ третьей страны; вторичное брожение в бутылке; не меньше 9 месяцев на осадке без перерыва на одном предприятии; дегоржаж1
Crémant (ст. 53(5))Белое или розовое качественное игристое с PDO или ГУ третьей страны; ручной сбор; не больше 100 л сусла на 150 кг; SO2 не больше 150 мг/л; сахар меньше 50 г/л; выполнение ст. 53(4); указывается вместе с названием географической единицы1

Для кремана условия о ручном сборе и прессовании не применяются к товарным знакам, зарегистрированным до 1 марта 1986 года.1 Методы, стоящие за этими терминами: классический и трансферный.

Надпись о добавлении CO2

На газированном игристом и газированном полуигристом вине обязательна надпись «obtained by adding carbon dioxide» или «obtained by adding carbon anhydride» тем же шрифтом и того же размера, что и название категории, если только сам язык не делает очевидным, что CO2 добавлен.1 См. сатурация и категории ЕС.

Другие правила ЕС

  • Для качественного игристого название категории можно не указывать, если на этикетке есть слово «Sekt».1
  • Термины хозяйства (holding terms) разрешены только винам с PDO или PGI, сделанным исключительно из винограда собственных виноградников хозяйства и в самом хозяйстве.1

Национальные термины

Winzersekt (Германия). По § 34a немецкого Weinverordnung винцерзект (Winzersekt) это Sekt b.A. из винограда собственного хозяйства производителя или членов группы производителей. Его делают классическим брожением в бутылке, выдерживают на осадке не меньше 9 месяцев на одном предприятии и дегоржируют. На этикетке указывают хозяйство, сорт и год урожая.2,3 См. Германия.

Австрия. На австрийском зекте с защищённым наименованием с 2023 года нельзя использовать термины «Klassik», «Classic», «Crémant» и «Frizzante»; можно добавлять «Hauersekt».4 Запасы, ранее маркированные «Klassik», разрешено распродать.4,5 Уровни описаны на страницах Зект Аустриа, Резерв и Гроссе Резерв.

Примечание: Регламент (ЕС) 2019/33 изучен по консолидированному тексту на EUR-Lex (статьи 47, 48, 49, 53, 54).1

Смотрите также

Шкала сахара в игристомДозажКатегории игристого в ЕСМетодыКлассический методМетодыДозаж и экспедиционный ликёрМетодыМиллезим (винтажное игристое)СтилиБрют натюр (нулевой дозаж)СтилиЗект Аустриа (Sekt Austria)Регионы

Источники

  1. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  2. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung (WeinV) § 34a Crémant, Winzersekt
  3. GOV.UK. Winzersekt (traditional term), UK protected food and drink names register (2021-03-10)
  4. RIS (Austrian Federal Chancellery). Sektbezeichnungsverordnung, BGBl. II Nr. 30/2022 idF BGBl. II Nr. 191/2023, § 1 (2023-06-24)
  5. RIS (Austrian Federal Chancellery). Sektbezeichnungsverordnung, BGBl. II Nr. 30/2022 idF BGBl. II Nr. 191/2023, § 7 (transitional provisions) (2023-06-24)

Факты проверены 2026-10-19