Pinot Blanc

VIVC 9272 · blanc

Le Pinot Blanc est un cépage français à baies blanches que le VIVC décrit comme une mutation du Pinot Noir.1 C'est l'un des cépages principaux mineurs de la Champagne, également admis en Prosecco et dans plusieurs Crémants.2,3,4

Identité dans le VIVC

Le VIVC répertorie le Pinot Blanc sous le numéro 9272, avec des baies blanches, la France comme pays d'origine et 131 synonymes, dont Auvernat Blanc, Beli Pinot et Borgogna Bianca.1 Son pedigree, « Pinot Noir mutation », figure dans le champ des données de l'obtenteur ou de la bibliographie ; le champ des pedigrees confirmés par marqueurs est vide.1

Dans les vins mousseux

AppellationRègle
ChampagneCépage principal2
Prosecco DOCJusqu'à 15 % avec d'autres cépages listés3
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGAdmis pour les vins élaborés selon les procédés traditionnels5
Crémant de BourgogneCépage blanc admis6
Crémant d'AlsaceCépage blanc admis4
Crémant du JuraCépage d'intérêt à des fins d'adaptation : au plus 5 % des plantations d'une exploitation (20 % en dessous de 3 ha)7

En Champagne, le Pinot Blanc appartient au groupe des autres cépages autorisés qui couvrent ensemble 0,3 % du vignoble.8

Les règles des Crémants sont citées d'après des projets de modification de l'INAO publiés pour la procédure nationale d'opposition.

Voir aussi

Pinot NoirCépagesPinot GrisCépagesArbaneCépagesChampagneRégionsCrémant d'AlsaceRégionsProsecco DOCRégions

Sources

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT BLANC (variety number 9272)
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Consorzio di Tutela della DOC Prosecco (reproduction of the official text). Disciplinare di produzione della DOC «Prosecco» (latest modification DM 19 June 2023, GURI n. 148 of 27 June 2023) (2023-06-19)
  4. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant d'Alsace » - draft modification after national committee opinion of 11-12 June 2025 (base text last amended by arrêté of 26 May 2025) (2025-06-12)
  5. UK government GI register (assets.publishing.service.gov.uk). Production regulations of the DOCG «Conegliano Valdobbiadene - Prosecco» (English translation, file dated 12.2018) (2018-12)
  6. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant de Bourgogne » - draft modification after national committee opinion of 11 February 2021 (2021-02-11)
  7. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)
  8. Comité Champagne (champagne.fr). Champagne and its grape varieties

Faits vérifiés le 2026-10-19