Pinot Blanc

VIVC 9272 · bianca

Il Pinot Blanc è un'uva francese a bacca bianca che il VIVC descrive come mutazione del Pinot Noir.1 È una delle varietà principali minori dello Champagne ed è ammesso anche nel Prosecco e in diversi Crémant.2,3,4

Identità nel VIVC

Il VIVC registra il Pinot Blanc con il numero 9272, a bacca bianca, con la Francia come paese d'origine e 131 sinonimi, tra cui Auvernat Blanc, Beli Pinot e Borgogna Bianca.1 La sua genealogia, "mutazione del Pinot Noir", è indicata nel campo dei dati del costitutore o bibliografici; il campo delle genealogie confermate dai marcatori è vuoto.1

Uso nello spumante

DenominazioneRegola
ChampagneVarietà principale2
Prosecco DOCFino al 15% con altre varietà elencate3
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGAmmesso per i vini elaborati con i procedimenti tradizionali5
Crémant de BourgogneVarietà bianca ammessa6
Crémant d'AlsaceVarietà bianca ammessa4
Crémant du JuraVarietà di interesse per l'adattamento: al massimo il 5% degli impianti di un'azienda (20% sotto i 3 ha)7

Nello Champagne, il Pinot Blanc fa parte del gruppo delle altre varietà autorizzate che insieme coprono lo 0,3% del vigneto.8

Le regole dei Crémant sono citate da bozze di modifica INAO pubblicate per l'opposizione nazionale.

Vedi anche

Pinot NoirUvePinot GrisUveArbaneUveChampagneRegioniCrémant d'AlsaceRegioniProsecco DOCRegioni

Fonti

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT BLANC (variety number 9272)
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Consorzio di Tutela della DOC Prosecco (reproduction of the official text). Disciplinare di produzione della DOC «Prosecco» (latest modification DM 19 June 2023, GURI n. 148 of 27 June 2023) (2023-06-19)
  4. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant d'Alsace » - draft modification after national committee opinion of 11-12 June 2025 (base text last amended by arrêté of 26 May 2025) (2025-06-12)
  5. UK government GI register (assets.publishing.service.gov.uk). Production regulations of the DOCG «Conegliano Valdobbiadene - Prosecco» (English translation, file dated 12.2018) (2018-12)
  6. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant de Bourgogne » - draft modification after national committee opinion of 11 February 2021 (2021-02-11)
  7. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)
  8. Comité Champagne (champagne.fr). Champagne and its grape varieties

Fatti verificati il 2026-10-19