Crémant de Luxembourg
Denominazione dal 1991 · metodo classico
Il Crémant de Luxembourg è lo spumante a metodo classico della Mosella lussemburghese, disciplinato da un regolamento governativo del 4 gennaio 1991.1,2 Si ottiene da vini base idonei all'AOP Moselle Luxembourgeoise, da uve vendemmiate a mano, con almeno 4 atmosfere di pressione.3,1
Status
Il portale ufficiale del Lussemburgo afferma che il Crémant de Luxembourg esiste come denominazione «dal 1991».2 Il registro britannico dei nomi protetti indica come base giuridica il regolamento governativo del 4 gennaio 1991 e riporta la registrazione del nome nel sistema britannico il 10 marzo 2021.1 Durante la ricerca non è stato possibile aprire il testo del regolamento del 1991.
Vitigni e vini base
Il Crémant de Luxembourg deve essere ottenuto esclusivamente da vini idonei all'AOP Moselle Luxembourgeoise.3 Può essere monovarietale, un assemblaggio o un millesimato. I vitigni di quella AOP comprendono Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir e altri.3 Non è stato trovato un elenco di vitigni specifico per il Crémant.
Regole di produzione
| Regola | Valore |
|---|---|
| Vendemmia | a mano, uve selezionate per il Crémant |
| Pressatura | uve intere, max 100 L di mosto per 150 kg |
| Fermentazione | seconda fermentazione in bottiglia |
| Pressione | min 4 atm a 20 °C |
| Zucchero | meno di 50 g/L |
| SO2 totale | max 150 mg/L |
Fonti della tabella: la scheda del registro britannico e il portale ufficiale.1,2 Il tempo minimo sui lieviti non era indicato in nessuno dei documenti che abbiamo aperto, quindi questa pagina non lo riporta.
Etichettatura
I tappi portano la scritta «Crémant de Luxembourg». Una retroetichetta rettangolare riporta «Marque Nationale, Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg» ed è rilasciata sotto controllo statale.2
Confronto con i Crémant francesi
Il limite di pressatura di 100 litri per 150 kg e il minimo di 4 atmosfere sono gli stessi valori del Crémant d'Alsace.1,4 A differenza delle denominazioni francesi, il Crémant de Luxembourg è controllato nell'ambito della Marque Nationale lussemburghese.2
Vedi anche
Fonti
- GOV.UK (Defra). Crémant de Luxembourg: protected food and drink names register (2021-03-10)
- Luxembourg.lu (official portal of the Grand Duchy). Crémant de Luxembourg
- Ministère de l'Agriculture, Luxembourg. Cahier des charges AOP Moselle Luxembourgeoise (2020) (2020)
- INAO. Cahier des charges AOC « Crémant d'Alsace » - draft modification after national committee opinion of 11-12 June 2025 (base text last amended by arrêté of 26 May 2025) (2025-06-12)
Fatti verificati il 2026-10-19