Crémant de Luxembourg
Appellation depuis 1991 · méthode traditionnelle
Le Crémant de Luxembourg est le vin mousseux de méthode traditionnelle de la Moselle luxembourgeoise, régi par un règlement grand-ducal du 4 janvier 1991.1,2 Il est élaboré à partir de vins de base aptes à l'AOP Moselle Luxembourgeoise, issus de raisins vendangés à la main, avec une pression d'au moins 4 atmosphères.3,1
Statut
Le portail officiel du Luxembourg indique que le Crémant de Luxembourg existe en tant qu'appellation « depuis 1991 ».2 Le registre britannique des dénominations protégées cite comme base légale le règlement grand-ducal du 4 janvier 1991 et mentionne l'enregistrement du nom dans le dispositif britannique le 10 mars 2021.1 Le texte du règlement de 1991 lui-même n'a pas pu être consulté pendant nos recherches.
Cépages et vins de base
Le Crémant de Luxembourg doit être élaboré exclusivement à partir de vins aptes à l'AOP Moselle Luxembourgeoise.3 Il peut être monocépage, d'assemblage ou millésimé. Les cépages de cette AOP comprennent notamment l'Elbling, le Rivaner, l'Auxerrois, le Pinot Blanc, le Chardonnay, le Pinot Gris, le Riesling et le Pinot Noir.3 Aucune liste de cépages propre au crémant n'a été trouvée.
Règles de production
| Règle | Valeur |
|---|---|
| Vendange | manuelle, raisins sélectionnés pour le crémant |
| Pressurage | raisins entiers, 100 L de moût au maximum pour 150 kg |
| Fermentation | seconde fermentation en bouteille |
| Pression | 4 atm au minimum à 20 °C |
| Sucre | moins de 50 g/L |
| SO2 total | 150 mg/L au maximum |
Sources du tableau : la fiche du registre britannique et le portail officiel.1,2 Aucun des documents consultés n'indique de durée minimale sur lies ; cette page n'en donne donc pas.
Étiquetage
Les bouchons portent la mention « Crémant de Luxembourg ». Une contre-étiquette rectangulaire porte l'inscription « Marque Nationale, Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg » et est délivrée sous contrôle de l'État.2
Comparaison avec les crémants français
La limite de pressurage de 100 litres pour 150 kg et le minimum de 4 atmosphères sont les mêmes chiffres que pour le Crémant d'Alsace.1,4 À la différence des appellations françaises, le Crémant de Luxembourg est contrôlé dans le cadre de la Marque Nationale luxembourgeoise.2
Voir aussi
Sources
- GOV.UK (Defra). Crémant de Luxembourg: protected food and drink names register (2021-03-10)
- Luxembourg.lu (official portal of the Grand Duchy). Crémant de Luxembourg
- Ministère de l'Agriculture, Luxembourg. Cahier des charges AOP Moselle Luxembourgeoise (2020) (2020)
- INAO. Cahier des charges AOC « Crémant d'Alsace » - draft modification after national committee opinion of 11-12 June 2025 (base text last amended by arrêté of 26 May 2025) (2025-06-12)
Faits vérifiés le 2026-10-19