Креман де Люксембург
Апелласьон с 1991 года · классический метод
Креман де Люксембург: игристое вино классического метода с люксембургского Мозеля, которое регулирует постановление правительства от 4 января 1991 года.1,2 Его делают из базовых вин, пригодных для AOP Moselle Luxembourgeoise, из винограда ручного сбора, с давлением не менее 4 атмосфер.3,1
Статус
Официальный портал Люксембурга сообщает, что Креман де Люксембург существует как апелласьон «с 1991 года».2 Британский реестр защищённых наименований называет правовой основой постановление правительства от 4 января 1991 года и фиксирует регистрацию названия в британской системе 10 марта 2021 года.1 Сам текст постановления 1991 года во время исследования открыть не удалось.
Сорта и базовые вина
Креман де Люксембург делают исключительно из вин, пригодных для AOP Moselle Luxembourgeoise.3 Вино может быть сортовым, купажным или винтажным. Среди сортов этого AOP Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir и другие.3 Отдельного списка сортов для кремана найти не удалось.
Правила производства
| Правило | Значение |
|---|---|
| Сбор | вручную, виноград отбирают для кремана |
| Отжим | целые грозди, не более 100 л сусла на 150 кг |
| Брожение | вторичное брожение в бутылке |
| Давление | не менее 4 атм при 20 °C |
| Сахар | менее 50 г/л |
| Общий SO2 | не более 150 мг/л |
Источники таблицы: запись британского реестра и официальный портал.1,2 Минимальный срок выдержки на осадке ни в одном из открытых документов не указан, поэтому здесь его нет.
Маркировка
На пробках стоит надпись «Crémant de Luxembourg». Прямоугольная контрэтикетка с текстом «Marque Nationale, Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg» выдаётся под государственным контролем.2
Сравнение с французскими креманами
Предел отжима 100 литров на 150 кг и минимум давления 4 атмосферы совпадают с правилами Креман д'Эльзас.1,4 В отличие от французских апелласьонов, Креман де Люксембург контролируется в рамках люксембургской системы Marque Nationale.2
Смотрите также
Источники
- GOV.UK (Defra). Crémant de Luxembourg: protected food and drink names register (2021-03-10)
- Luxembourg.lu (official portal of the Grand Duchy). Crémant de Luxembourg
- Ministère de l'Agriculture, Luxembourg. Cahier des charges AOP Moselle Luxembourgeoise (2020) (2020)
- INAO. Cahier des charges AOC « Crémant d'Alsace » - draft modification after national committee opinion of 11-12 June 2025 (base text last amended by arrêté of 26 May 2025) (2025-06-12)
Факты проверены 2026-10-19