Pinot Gris

VIVC 9275 · gris

Le Pinot Gris est un cépage français à baies grises que le VIVC enregistre comme une mutation du Pinot Noir, confirmée par marqueurs.1 C'est un cépage principal mineur de la Champagne, également admis en Prosecco sous le nom de Pinot Grigio.2,3

Identité dans le VIVC

Le VIVC répertorie le Pinot Gris sous le numéro 9275, avec une pellicule grise, la France comme pays d'origine et 249 synonymes, dont Auxerrois Gris, Beurot, Borgogna Grigio et Auvernat Gris.1 Son pedigree, « Pinot Noir mutation », figure sous « pedigree confirmé par marqueurs », comme pour le Meunier.1,4

Dans les vins mousseux

Le Pinot Gris est un cépage principal de la Champagne, où le Comité Champagne le décrit comme « peu acide ».2,5 Avec les autres cépages mineurs, il couvre 0,3 % du vignoble champenois.5

AppellationRègle
Prosecco DOCJusqu'à 15 % (sous le nom de Pinot Grigio) avec d'autres cépages listés3
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGAdmis pour les vins élaborés selon les procédés traditionnels6
Crémant de BourgogneCépage admis7
Crémant d'AlsaceCépage blanc admis8
Crémant du JuraCépage rouge ou gris admis9

Les règles des Crémants sont citées d'après des projets de modification de l'INAO publiés pour la procédure nationale d'opposition.

Voir aussi

Pinot NoirCépagesPinot BlancCépagesMeunierCépagesChampagneRégionsCrémant d'AlsaceRégionsProsecco DOCRégions

Sources

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT GRIS (variety number 9275)
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Consorzio di Tutela della DOC Prosecco (reproduction of the official text). Disciplinare di produzione della DOC «Prosecco» (latest modification DM 19 June 2023, GURI n. 148 of 27 June 2023) (2023-06-19)
  4. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT MEUNIER (variety number 9278)
  5. Comité Champagne (champagne.fr). Champagne and its grape varieties
  6. UK government GI register (assets.publishing.service.gov.uk). Production regulations of the DOCG «Conegliano Valdobbiadene - Prosecco» (English translation, file dated 12.2018) (2018-12)
  7. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant de Bourgogne » - draft modification after national committee opinion of 11 February 2021 (2021-02-11)
  8. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant d'Alsace » - draft modification after national committee opinion of 11-12 June 2025 (base text last amended by arrêté of 26 May 2025) (2025-06-12)
  9. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)

Faits vérifiés le 2026-10-19