Pinot Blanc

VIVC 9272 · blanca

La Pinot Blanc es una uva francesa de baya blanca que el VIVC describe como una mutación de la Pinot Noir.1 Es una de las variedades principales minoritarias de Champagne y se admite también en el Prosecco y en varios Crémants.2,3,4

Identidad en el VIVC

El VIVC registra la Pinot Blanc con el número 9272, con bayas blancas, Francia como país de origen y 131 sinónimos, entre ellos Auvernat Blanc, Beli Pinot y Borgogna Bianca.1 Su genealogía, «mutación de Pinot Noir», figura en el campo de datos del obtentor o bibliográficos; el campo de genealogías confirmadas por marcadores está vacío.1

Uso en el vino espumoso

DenominaciónNorma
ChampagneVariedad principal2
Prosecco DOCHasta 15% con otras variedades enumeradas3
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGPermitida para vinos elaborados por los procesos tradicionales5
Crémant de BourgogneVariedad blanca autorizada6
Crémant d'AlsaceVariedad blanca autorizada4
Crémant du JuraVariedad de interés para la adaptación: como máximo 5% de las plantaciones de una explotación (20% por debajo de 3 ha)7

En Champagne, la Pinot Blanc pertenece al grupo de otras variedades autorizadas que en conjunto ocupan el 0,3% del viñedo.8

Las normas del Crémant se citan a partir de proyectos de modificación del INAO publicados para oposición nacional.

Véase también

Pinot NoirVariedades de uvaPinot GrisVariedades de uvaArbaneVariedades de uvaChampagneRegionesCrémant d'AlsaceRegionesProsecco DOCRegiones

Fuentes

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT BLANC (variety number 9272)
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Consorzio di Tutela della DOC Prosecco (reproduction of the official text). Disciplinare di produzione della DOC «Prosecco» (latest modification DM 19 June 2023, GURI n. 148 of 27 June 2023) (2023-06-19)
  4. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant d'Alsace » - draft modification after national committee opinion of 11-12 June 2025 (base text last amended by arrêté of 26 May 2025) (2025-06-12)
  5. UK government GI register (assets.publishing.service.gov.uk). Production regulations of the DOCG «Conegliano Valdobbiadene - Prosecco» (English translation, file dated 12.2018) (2018-12)
  6. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant de Bourgogne » - draft modification after national committee opinion of 11 February 2021 (2021-02-11)
  7. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)
  8. Comité Champagne (champagne.fr). Champagne and its grape varieties

Datos verificados el 2026-10-19