Conegliano Valdobbiadene Prosecco
DOCG desde 2009 · método en depósito · colinas UNESCO
Conegliano Valdobbiadene Prosecco es una DOCG que abarca 15 municipios de colina entre Conegliano y Valdobbiadene, en la provincia de Treviso, para vino a base de Glera cuyo spumante se elabora en autoclave.1,2,3 Sus colinas se inscribieron en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2019.4
Estatus
Conegliano Valdobbiadene pasó a ser DOC en 1969 y DOCG en 2009.3,2
Esta página sigue el disciplinare modificado por última vez por decreto ministerial de 12 de julio de 2019 (según el texto de 2019; puede haber modificaciones posteriores).3
Zona e inscripción en la UNESCO
La zona abarca 15 municipios de colina entre las localidades de Conegliano y Valdobbiadene.1,2 En 2023 los viñedos sumaban 8.653 ha: 8.177 ha de DOCG, 370 ha de Rive y 106 ha de Cartizze.5
En 2019 la UNESCO inscribió "Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene" en la Lista del Patrimonio Mundial según el criterio (v), referencia 1571. El bien abarca 9.191,2 ha, con una zona de amortiguamiento de 9.762,6 ha.4 La inscripción protege el paisaje cultural de las colinas; no fija normas vinícolas.
Variedades
El vino se basa en Glera. Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera y Glera lunga pueden suponer en conjunto hasta el 15 %.3
Tipos y método
Los tipos son Tranquillo (tranquilo), Frizzante, Spumante Superiore y Superiore di Cartizze. Las menciones opcionales son "Rive" y "sui lieviti".3
- Spumante Superiore hace la segunda fermentación en autoclave (método Martinotti), con un dulzor de Extra Brut a Demi-Sec.3 Véase método en depósito.
- Sui lieviti refermenta en botella y se vende sin degollar. Debe proceder de una sola añada, la fermentación en botella debe empezar entre el 1 de marzo y el 30 de junio, y el único término permitido es Brut Nature.3 Véase método ancestral para estilos afines.
Rive y Cartizze
El anexo A del disciplinare enumera 43 unidades geográficas que pueden nombrarse con "Rive", y el consorcio también cuenta 43 Rive.3,6 Un vino Rive procede de un solo comune o frazione, se vendimia a mano y lleva la añada.3,6
Superiore di Cartizze es una subzona de unas 106 ha en San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene, según el disciplinare; la página del consorcio indica 107 ha.3,6
| Categoría | Rendimiento máximo |
|---|---|
| DOCG | 13,5 t/ha |
| Rive | 13,0 t/ha |
| Superiore di Cartizze | 12,0 t/ha |
Fuente: disciplinare.3
Producción
La Cámara de Comercio de Treviso declaró más de 92,4 millones de botellas en 2023, frente a más de 103,5 millones en 2022.5 Para la denominación más amplia, véase Prosecco DOC.
Véase también
Fuentes
- GOV.UK (UK GI register attachment). Conegliano Valdobbiadene DOCG production regulations, English translation (12.2018) (2018-12)
- Consorzio di Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Il vino - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco (last mod. DM 12.07.2019, GU n.185 08.08.2019) (2019-07-12)
- UNESCO World Heritage Centre. Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene (World Heritage List no. 1571) (2019)
- Camera di Commercio di Treviso-Belluno, Ufficio Studi e Statistica. Il Prosecco e le sue tre denominazioni DOC e DOCG (2023 data) (2024-04-10)
- Consorzio di Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Le tipologie - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (2025-04-29)
Datos verificados el 2026-10-19