DOCG

Italiano · denominazione di origine controllata e garantita, denominación de origen controlada y garantizada

DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) es el nivel más alto de DOP en Italia, por ejemplo Franciacorta DOCG, Asti DOCG y Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.1,2,3

Muchas DOCG empezaron como DOC: Franciacorta fue DOC desde 1967 y pasó a DOCG por decreto del 1 de septiembre de 1995; Conegliano Valdobbiadene pasó de DOC en 1969 a DOCG en 2009.4,5 Las normas de la DOCG figuran en un disciplinare: el de Franciacorta fija, por ejemplo, un rendimiento máximo de uva de 10 t/ha y la vendimia manual obligatoria.4,6 DOCG de espumosos: Franciacorta, Asti, Conegliano Valdobbiadene, Asolo Prosecco. No toda denominación de espumoso es DOCG: Trento DOC (decreto ministerial del 9 de julio de 1993) se describe en su disciplinare como la primera denominación italiana reservada exclusivamente al vino espumoso fermentado en botella.7 Véase Italia.

Véase también

ItaliaRegionesDOCGlosarioFranciacortaRegionesConegliano Valdobbiadene ProseccoRegiones

Fuentes

  1. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  2. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)
  3. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  4. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)
  5. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco (last mod. DM 12.07.2019, GU n.185 08.08.2019) (2019-07-12)
  6. Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta production regulations (consortium page, version DM 17.07.2017) (2017-07-17)
  7. Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)

Datos verificados el 2026-10-19