Franciacorta ou Champagne

Deux appellations fermentées en bouteille

Le Franciacorta et le Champagne sont tous deux élaborés par seconde fermentation en bouteille avec dégorgement ; le Franciacorta est une DOCG italienne de la province de Brescia, le Champagne une AOC française.1,2 Le Franciacorta exige au moins 18 mois sur lies, le Champagne 15 mois à compter du tirage, dont 12 sur lies.1,2

Côte à côte

FranciacortaChampagne
StatutDOC en 1967, DOCG en 19951AOC depuis le 29 juin 19362
RégionProvince de Brescia, Lombardie : 14 communes et une partie de cinq autres1Cinq départements du nord-est de la France ; 34 200 ha (2024)2,3
MéthodeFermentation en bouteille, lies éliminées par dégorgement1Seconde fermentation en bouteille2
CépagesChardonnay et/ou Pinot Noir ; Pinot Blanc jusqu'à 50 % ; Erbamat jusqu'à 10 %1Pinot Noir 38 %, Chardonnay 31 %, Meunier 31 %4
VendangeManuelle uniquement5Raisins entiers uniquement2
Élevage minimal18 mois sur lies ; Satèn et Rosé 24 ; Millesimato 30 ; Riserva 60115 mois à compter du tirage, dont 12 sur lies ; millésimé 362
PressionSatèn sous 5 atmosphères1Environ 6 bar à 20 °C dans une bouteille finie6
Mentions de sucreDe Dosaggio zero à Demi-sec ; Satèn uniquement Brut1Échelle de l'UE, de brut nature à doux7
Rendement maximal10 t/ha1Plafond de 15 500 kg/ha (base 12 400)2
Volume18,9 millions de bouteilles vendues en 20258266 millions de bouteilles expédiées en 20259
Étiquette« Metodo classico » et « vino spumante » ne peuvent pas y figurer1« Champagne » et un code d'immatriculation10

Même principe, minimums plus longs

Les deux appellations exigent que le vin fermente et vieillisse en bouteille, puis soit dégorgé.1,6 Le Franciacorta compte ses minimums du tirage au dégorgement : 18 mois pour le vin de base de la gamme et 30 pour le Millesimato. Le Champagne exige 15 mois à compter du tirage pour le non millésimé et 36 pour le millésimé : le minimum de base est donc plus long en Franciacorta, et le minimum des millésimés plus long en Champagne.1,2 Le Franciacorta Riserva exige 60 mois.1 Voir élevage minimal par appellation.

Cépages

Le Franciacorta travaille le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Blanc, ainsi que l'Erbamat local jusqu'à 10 %.1 Le Champagne y ajoute le Meunier, qui couvre 31 % de son vignoble.4

Satèn

Le Satèn est un type de Franciacorta issu uniquement de raisins blancs, avec au moins 50 % de Chardonnay, une pression inférieure à 5 atmosphères, un sucre de tirage plafonné à 20 g/L et la seule mention Brut.1 Le Champagne n'a pas de type légal équivalent. Voir Satèn.

Échelle

Le consortium du Franciacorta a fait état de 18,9 millions de bouteilles vendues en 2025, dont 12,8 % à l'étranger, issues de plus de 120 caves.8

Questions et réponses

Le Franciacorta est-il du champagne ?

Non. Le Franciacorta est une DOCG italienne dotée de son propre disciplinare ; le nom Champagne est réservé à l'AOC française.1,2

Pourquoi l'étiquette d'un Franciacorta ne porte-t-elle pas « metodo classico » ?

Le disciplinare interdit les mentions « metodo classico » et « vino spumante » sur l'étiquette : le nom Franciacorta désigne à la fois la méthode et la catégorie.1,5

Le Franciacorta est-il la même chose que le Prosecco ?

Non. Le Franciacorta fermente en bouteille et est dégorgé ; le Prosecco spumante fermente en autoclave et repose sur le Glera.1,11

Combien de temps le Franciacorta Riserva est-il élevé ?

Au moins 60 mois sur lies, et il doit contenir au moins 85 % de vin du millésime indiqué.1,5

Voir aussi

FranciacortaRégionsChampagneRégionsSatènStylesVieillissement minimal par appellationMéthodesMéthode traditionnelleMéthodesTrento DOCRégions

Sources

  1. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. Comité Champagne. Key figures fact sheet (data 2024) (2025-09)
  4. Comité Champagne. Grape varieties
  5. Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta production regulations (consortium page, version DM 17.07.2017) (2017-07-17)
  6. Comité Champagne / champagne.education. L'élaboration du Champagne (fiche) (2024)
  7. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  8. Consorzio per la tutela del Franciacorta. 18.9 million bottles sold and a global vision: Franciacorta in 2025 (2026-02-03)
  9. Comité Champagne press release: 2025 global Champagne shipments (Epernay, 19 Jan 2026), copy hosted by winebusiness.com (2026-01-19)
  10. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  11. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOC Prosecco (consolidated text, last mod. DM 19.06.2023, GURI n.148 27.06.2023) (2023-06-19)

Faits vérifiés le 2026-10-20