フランチャコルタ

ステータスと名称

フランチャコルタは1967年にDOC、1995年にDOCGとなりました。ここで用いた文書の最終改正は2024年5月7日の省令です。¹この名称は、瓶内発酵で造られ、デゴルジュマンで澱を取り除いたワインに限られます。¹「metodo classico（メトド・クラッシコ）」と「vino spumante（ヴィーノ・スプマンテ）」の語はラベルに表示できないため、フランチャコルタという名称が製法とカテゴリーを同時に表します。^1,2トラディショナル方式を参照してください。

生産地域

生産地域はブレシア県にあります。14のコムーネ全域と、コローニェ、コッカーリオ、ロヴァート、カッツァーゴ・サン・マルティーノ、ブレシア市の一部を含みます。¹ブドウは手摘みでなければなりません。²

タイプとブドウ品種

ディシプリナーレは、フランチャコルタ、フランチャコルタ・サテン、フランチャコルタ・ロゼの3つのタイプを定めています。ミッレジマート（ヴィンテージ）とリゼルヴァは、それぞれのタイプの下位カテゴリーです。¹タイプ別のブドウ品種の規則は次のとおりです。¹

エルバマットは土着品種で、現行の文書では最大10%まで認められています。¹

サテンはよりやわらかなスタイルです。ガス圧は5気圧未満に保たなければならず、ティラージュの糖分は20 g/Lが上限、表示はブリュットのみが認められます。¹スパークリングワインのガス圧を参照してください。

澱との最低接触期間

熟成期間はティラージュからデゴルジュマンまでで数えます（第5条）。¹澱との熟成を参照してください。

ミッレジマートとリゼルヴァのワインは、表示した収穫年のワインを85%以上含まなければなりません。²

ドサージュ

認められる糖分表示はタイプによって異なります（第6条）。¹糖分の表示区分を参照してください。

収量

ブドウの最大収量は10 t/haです。条件のよい年には、ヴィンテージのリザーブワイン用に12 t/haまで認められます。ティラージュ前のワインの収量は、ブドウの65%を超えてはなりません。¹

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