スパークリングワインの糖度表示
EU規則2019/33 附属書III
EU法はスパークリングワインの糖分について、ブリュット・ナチュール(3 g/L未満)からドゥー(50 g/L超)までの7つの表示を定めています。1ラベルの表示と実測の糖分との差は3 g/L以内でなければなりません。1
糖分計算
g/L
ラベルの表示
125 mlのグラス1杯
750 mlのボトル1本
表示は規則(EU)2019/33による。2つの表示が重なる場合、生産者がどちらかを選ぶ。
7つの表示
| 表示 | 糖分 g/L | 125 mLのグラス1杯あたり g |
|---|---|---|
| Brut nature(ブリュット・ナチュール) | < 3 | <0.4 |
| Extra brut(エクストラ・ブリュット) | 0-6 | 0-0.75 |
| Brut(ブリュット) | < 12 | <1.5 |
| Extra dry(エクストラ・ドライ) | 12-17 | 1.5-2.1 |
| Sec(セック) | 17-32 | 2.1-4 |
| Demi-sec(ドゥミ・セック) | 32-50 | 4-6.25 |
| Doux(ドゥー) | > 50 | >6.25 |
グラス1杯あたりのグラム数は当サイトによる計算で、1リットルあたりのグラム数に0.125を掛けたものです。
範囲の重なり
辛口側では範囲が重なっています。糖分2 g/Lのワインは、ブリュット・ナチュール、エクストラ・ブリュット、ブリュットのいずれにも該当し得ます。2つの表示が当てはまる場合、生産者はそのうち1つだけを選びます。1ブリュット・ナチュールは、二次発酵の後に糖を一切加えていないワインにのみ使える表示です。1
糖分はどこから来るか
デゴルジュマンの後、瓶には少量のリキュールが補われ、その糖分が最終的な甘さを決めます。ドサージュとリキュール・デクスペディシオン、およびスタイルのブリュット・ナチュール(ドサージュ・ゼロ)と甘口のスパークリングワイン:ドゥミ・セックとドゥーもご覧ください。
関連項目
出典
- EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
事実確認日 2026-10-19