Meunier
VIVC 9278 (Pinot Meunier) · nera
Il Meunier è un'uva francese a bacca nera che copre il 31% degli impianti dello Champagne.1 Il VIVC lo registra come Pinot Meunier e lo indica come mutazione del Pinot Noir, nel campo delle genealogie confermate dai marcatori.2
Identità nel VIVC
Il VIVC registra la varietà con il numero 9278, il nome principale Pinot Meunier, buccia della bacca nera e la Francia come paese d'origine.2 Il cahier des charges dello Champagne usa il nome più breve "Meunier N" (N per noir).3 Tra i suoi 80 sinonimi VIVC ci sono Auvernat Meunier, Farineux, Dusty Miller Grape, Black Cluster, Blanche Feuille e Fruehe Blaue Muellerrebe.2 Diversi di essi, in francese, inglese e tedesco, si riferiscono a un mugnaio o alla farina, come la parola "meunier" stessa.
Una mutazione, non un incrocio
Il VIVC non indica una coppia di genitori per il Meunier. La sua genealogia recita "mutazione del Pinot Noir", e la voce si trova sotto "genealogia confermata dai marcatori".2 In altre parole, il Meunier è trattato come una forma del Pinot Noir nata all'interno della varietà, non come il discendente di due viti diverse. Il VIVC registra allo stesso modo il Pinot Gris, come mutazione del Pinot Noir confermata dai marcatori.4 Per il Pinot Blanc la mutazione è indicata solo in base a dati del costitutore o bibliografici.5
Delle tre uve principali dello Champagne, il Meunier è l'unica senza una coppia di genitori nel VIVC: per lo Chardonnay il catalogo indica Heunisch Weiss × Pinot, e per il Pinot Noir un genitore è il Savagnin Blanc.6,7
Nello Champagne
Il Meunier è una delle varietà principali della denominazione Champagne.3 Il Comité Champagne attribuisce alle tre uve principali queste quote del vigneto (senza indicare un anno di riferimento):1
| Varietà | Quota degli impianti dello Champagne |
|---|---|
| Pinot Noir | 38% |
| Chardonnay | 31% |
| Meunier | 31% |
| Altre varietà autorizzate insieme | 0,3% |
Sul suo ruolo nell'assemblaggio, il Comité scrive che il Meunier "aggiunge rotondità ai vini dello Champagne" e che i suoi vini "tendono a evolvere più rapidamente dei vini delle altre due varietà".1
Fuori dallo Champagne
La ricerca per questa pagina non ha trovato altre denominazioni che elenchino il Meunier come varietà ordinaria. La bozza del giugno 2026 per il Crémant du Jura lo indica come varietà rossa di interesse per l'adattamento, soggetta a una convenzione e a un tetto del 5% degli impianti di un'azienda.8 Quel testo è una bozza, non la regola definitiva.
Vedi anche
Fonti
- Comité Champagne (champagne.fr). Champagne and its grape varieties
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT MEUNIER (variety number 9278)
- Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT GRIS (variety number 9275)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT BLANC (variety number 9272)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: CHARDONNAY BLANC (variety number 2455)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT NOIR (variety number 9279)
- INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)
Fatti verificati il 2026-10-19