Glera
VIVC 9741 · varietà base del Prosecco
La Glera è l'uva bianca del Prosecco: il Prosecco DOC deve contenere almeno l'85% di Glera, e altre varietà elencate possono costituire il restante 15%.1 Il catalogo internazionale VIVC la registra con il numero 9741, con Prosecco tra i suoi sinonimi.2
Identità e genealogia
Il Vitis International Variety Catalogue (VIVC) registra la Glera con il numero 9741, a bacca bianca e con l'Italia come paese d'origine.2 Riporta 25 sinonimi; tra questi Prosecco, Prosecco Tondo e Prosecco Balbi, insieme a Glere, Serprina, Prosekar e Beli Teran.2 La genealogia confermata dai marcatori del DNA indica un genitore, la Vulpea; il secondo genitore è sconosciuto.2
La Glera Lunga è una voce diversa: sia il disciplinare del Prosecco DOC sia quello del Conegliano Valdobbiadene DOCG la elencano come varietà ammessa distinta.1,5
Nello spumante
La Glera è la varietà base delle tre denominazioni del Prosecco: Prosecco DOC, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e Asolo Prosecco DOCG.
| Denominazione | Glera | Altre varietà |
|---|---|---|
| Prosecco DOC | almeno 85% | fino al 15% insieme: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero vinificato in bianco |
| Prosecco DOC rosé | 85-90% | Pinot Nero vinificato in rosso, 10-15% |
| Conegliano Valdobbiadene DOCG | almeno 85% | fino al 15%: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga |
| Asolo DOCG | base; spumante almeno 85% di vino da Glera | fino al 15%: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga |
Fonti della tabella: disciplinare del Prosecco DOC,3,4 disciplinare di Conegliano Valdobbiadene,5 disciplinare di Asolo.6
Le varietà locali minori hanno pagine proprie: Verdiso, Bianchetta Trevigiana e Perera.
Vedi anche
Fonti
- Consorzio di Tutela della DOC Prosecco (reproduction of the official text). Disciplinare di produzione della DOC «Prosecco» (latest modification DM 19 June 2023, GURI n. 148 of 27 June 2023) (2023-06-19)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: GLERA (variety number 9741)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOC Prosecco (consolidated text, last mod. DM 19.06.2023, GURI n.148 27.06.2023) (2023-06-19)
- Consorzio di Tutela della DOC Prosecco. Prosecco DOC Rosé technical sheet (2024-02)
- UK government GI register (assets.publishing.service.gov.uk). Production regulations of the DOCG «Conegliano Valdobbiadene - Prosecco» (English translation, file dated 12.2018) (2018-12)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Asolo Prosecco o Asolo (last mod. DM 09.09.2024, GU 218 17.09.2024) (2024-09-09)
Fatti verificati il 2026-10-19