Glera
VIVC 9741 · cépage de base du Prosecco
La Glera est le cépage blanc du Prosecco : le Prosecco DOC doit contenir au moins 85 % de Glera, et d'autres cépages listés peuvent composer les 15 % restants.1 Le catalogue international VIVC la répertorie sous le numéro 9741, avec Prosecco parmi ses synonymes.2
Identité et pedigree
Le Vitis International Variety Catalogue (VIVC) répertorie la Glera sous le numéro 9741, avec des baies blanches et l'Italie comme pays d'origine.2 Il recense 25 synonymes ; Prosecco, Prosecco Tondo et Prosecco Balbi en font partie, avec Glere, Serprina, Prosekar et Beli Teran.2 Le pedigree confirmé par marqueurs ADN nomme un parent, la Vulpea ; le second parent est inconnu.2
La Glera Lunga est une entrée différente : les règles du Prosecco DOC comme celles du Conegliano Valdobbiadene DOCG la citent comme cépage autorisé distinct.1,5
Dans les vins mousseux
La Glera est le cépage de base des trois appellations du Prosecco : Prosecco DOC, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG et Asolo Prosecco DOCG.
| Appellation | Glera | Autres cépages |
|---|---|---|
| Prosecco DOC | au moins 85 % | jusqu'à 15 % ensemble : Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero vinifié en blanc |
| Prosecco DOC rosé | 85-90 % | Pinot Nero vinifié en rouge, 10-15 % |
| Conegliano Valdobbiadene DOCG | au moins 85 % | jusqu'à 15 % : Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga |
| Asolo DOCG | base ; spumante au moins 85 % de vin de Glera | jusqu'à 15 % : Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga |
Sources du tableau : règles du Prosecco DOC,3,4 règles de Conegliano Valdobbiadene,5 règles d'Asolo.6
Les cépages locaux mineurs ont leurs propres pages : Verdiso, Bianchetta Trevigiana et Perera.
Voir aussi
Sources
- Consorzio di Tutela della DOC Prosecco (reproduction of the official text). Disciplinare di produzione della DOC «Prosecco» (latest modification DM 19 June 2023, GURI n. 148 of 27 June 2023) (2023-06-19)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: GLERA (variety number 9741)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOC Prosecco (consolidated text, last mod. DM 19.06.2023, GURI n.148 27.06.2023) (2023-06-19)
- Consorzio di Tutela della DOC Prosecco. Prosecco DOC Rosé technical sheet (2024-02)
- UK government GI register (assets.publishing.service.gov.uk). Production regulations of the DOCG «Conegliano Valdobbiadene - Prosecco» (English translation, file dated 12.2018) (2018-12)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Asolo Prosecco o Asolo (last mod. DM 09.09.2024, GU 218 17.09.2024) (2024-09-09)
Faits vérifiés le 2026-10-19