グレーラ
VIVC 9741 · プロセッコの基幹品種
グレーラ(Glera)はプロセッコの白ブドウです。プロセッコDOCはグレーラを85%以上含まなければならず、残りの15%は他の一覧の品種で構成できます。1国際カタログVIVCはこれを番号9741で登録しており、シノニムにはプロセッコがあります。2
素性と系統
国際ブドウ品種カタログ(VIVC)はグレーラを番号9741で登録しており、果皮は白、原産国はイタリアです。225のシノニムが記録されており、Prosecco、Prosecco Tondo、Prosecco Balbiのほか、Glere、Serprina、Prosekar、Beli Teranがあります。2DNAマーカーで確認された系統は片親としてヴルペアを挙げており、もう片方の親は不明です。2
グレーラ・ルンガは別の項目です。プロセッコDOCとコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネDOCGの規則はどちらも、これを独立した認可品種として挙げています。1,5
スパークリングワインにおいて
グレーラは3つのプロセッコのアペラシオン、プロセッコDOC、コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコDOCG、アーゾロ・プロセッコDOCGの基幹品種です。
| アペラシオン | グレーラ | その他の品種 |
|---|---|---|
| プロセッコDOC | 85%以上 | 合わせて15%まで:ヴェルディーゾ、ビアンケッタ・トレヴィジャーナ、ペレーラ、グレーラ・ルンガ、シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、白に醸造したピノ・ネーロ |
| プロセッコDOCロゼ | 85-90% | 赤に醸造したピノ・ネーロ、10-15% |
| コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネDOCG | 85%以上 | 15%まで:ヴェルディーゾ、ビアンケッタ・トレヴィジャーナ、ペレーラ、グレーラ・ルンガ |
| アーゾロDOCG | 基幹品種。スプマンテはグレーラのワイン85%以上 | 15%まで:ヴェルディーゾ、ビアンケッタ・トレヴィジャーナ、ペレーラ、グレーラ・ルンガ |
表の出典:プロセッコDOCの規則、3,4コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネの規則、5アーゾロの規則。6
地元の少数派品種にはそれぞれのページがあります:ヴェルディーゾ、ビアンケッタ・トレヴィジャーナ、ペレーラ。
関連項目
出典
- Consorzio di Tutela della DOC Prosecco (reproduction of the official text). Disciplinare di produzione della DOC «Prosecco» (latest modification DM 19 June 2023, GURI n. 148 of 27 June 2023) (2023-06-19)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: GLERA (variety number 9741)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOC Prosecco (consolidated text, last mod. DM 19.06.2023, GURI n.148 27.06.2023) (2023-06-19)
- Consorzio di Tutela della DOC Prosecco. Prosecco DOC Rosé technical sheet (2024-02)
- UK government GI register (assets.publishing.service.gov.uk). Production regulations of the DOCG «Conegliano Valdobbiadene - Prosecco» (English translation, file dated 12.2018) (2018-12)
- AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Asolo Prosecco o Asolo (last mod. DM 09.09.2024, GU 218 17.09.2024) (2024-09-09)
事実確認日 2026-10-19