カルペネ・マルヴォルティ

創業

パヴィアで学んだ化学者アントニオ・カルペネは、当時フランス人だけが手がけていたスパークリングワインづくりをイタリアで実現しようとしました。資金を出したのは地主で一家の友人だったアンジェロ・マルヴォルティで、彼はおよそ20年後に経営から退きましたが、カルペネはその名を社名に残しました。¹メゾンは創業を1868年、コネリアーノとしています。¹

学校

1876年、カルペネはジョヴァンニ・バッティスタ・チェルレッティ教授とともに、イタリア初のブドウ栽培・醸造学校をコネリアーノに設立しました。¹コネリアーノの町はのちに通りに彼の名をつけ、学校の前に胸像を置きました。¹

タンク方式とプロセッコという名称

プロセッコDOC協会は、大型の密閉タンクでの二次発酵をマルティノッティの功績とし、それを初めてプロセッコに用いたのはアントニオ・カルペネだとしています（シャルマ方式（タンク方式））。²メゾンによると、1923年にフランスがシャンパーニュの名称の権利を主張したのち、2代目のエティーレ・カルペネがブドウ品種の名をラベルに記しました。1924年のボトルには「Prosecco Vino Pregiato Amabile dei Colli di Conegliano」と書かれていました。¹

メゾンはこれを、プロセッコと記した世界初のラベルとしています。これはメゾン自身の主張です。この品種は現在グレーラと呼ばれています。

一族

メゾンは5世代を挙げています。アントニオ（1868年）、エティーレ（1924年）、アントニオ（1944年）、エティーレ（2018年）、ロザンナ（2026年）です。³コネリアーノはコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネの丘陵にあります。³