Carpenè Malvolti
Cantina · Conegliano · dal 1868
Carpenè Malvolti è una casa di Prosecco di Conegliano, attiva dal 1868 e intitolata al chimico Antonio Carpenè e al suo socio finanziatore Angelo Malvolti.1 Il consorzio del Prosecco DOC indica Antonio Carpenè come il primo ad applicare al Prosecco la rifermentazione in grandi recipienti chiusi.2
La fondazione
Antonio Carpenè, chimico formatosi a Pavia, voleva fare in Italia ciò che allora facevano soltanto i francesi con il vino spumante. Il capitale venne da Angelo Malvolti, proprietario terriero e amico di famiglia, che si ritirò dopo circa vent'anni; Carpenè mantenne il suo nome nella ragione sociale.1 La casa fa risalire la propria nascita al 1868, a Conegliano.1
La scuola
Nel 1876 Carpenè e il professor Giovanni Battista Cerletti fondarono a Conegliano la prima Scuola di Viticoltura ed Enologia d'Italia.1 Conegliano gli ha poi intitolato una via e ha collocato il suo busto davanti alla scuola.1
Il metodo in autoclave e il nome Prosecco
Il consorzio del Prosecco DOC attribuisce a Martinotti la rifermentazione in grandi recipienti chiusi e indica Antonio Carpenè come il primo ad applicarla al Prosecco (metodo Martinotti).2 Secondo la casa, dopo che nel 1923 la Francia rivendicò il nome Champagne, la seconda generazione, Etile Carpenè, mise in etichetta il nome del vitigno: la bottiglia del 1924 recava la scritta «Prosecco Vino Pregiato Amabile dei Colli di Conegliano».1
La casa la definisce la prima etichetta al mondo con la parola Prosecco. Si tratta di una sua affermazione; oggi il vitigno si chiama Glera.
La famiglia
La casa elenca cinque generazioni: Antonio (1868), Etile (1924), Antonio (1944), Etile (2018) e Rosanna (2026).3 Conegliano si trova sulle colline di Conegliano Valdobbiadene.3
Vedi anche
Fonti
- Carpenè Malvolti (official site). La Storia
- Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco. History
- Carpenè Malvolti (official site). Home page
Fatti verificati il 2026-10-20