Codes d'étiquette du Champagne : NM, RM, CM, RC, SR, ND, MA · Styles

Les sept codes

Code	Nom français	Ce qu'il signifie
NM	Négociant manipulant	Achète des raisins, des moûts ou des vins, en plus d'éventuels raisins propres, et réalise au moins les dernières étapes de l'élaboration dans ses locaux
RM	Récoltant manipulant	Élabore, dans ses propres locaux, uniquement des vins issus de sa propre récolte
CM	Coopérative de manipulation	Coopérative qui élabore le vin dans ses locaux à partir des raisins de ses adhérents
RC	Récoltant coopérateur	Vigneron qui livre ses raisins à sa coopérative et reprend des moûts ou des vins pour les vendre sous sa propre étiquette
SR	Société de récoltants	Groupe de vignerons, généralement une même famille, qui mettent leurs moyens en commun pour vendre sous une étiquette partagée
ND	Négociant distributeur	Achète des bouteilles finies et les habille dans ses propres locaux
MA	Marque d'acheteur (aussi marque auxiliaire ou autorisée)	Bouteilles finies vendues sous la marque de l'acheteur, par exemple un distributeur ou un restaurant

Sources : DGCCRF et fiche étiquetage du Comité Champagne pour NM, RM, CM, RC, ND et MA ;^3,4 Union des Maisons de Champagne pour SR et MA.¹

Base légale

Le cahier des charges de l'AOC Champagne (XII.h) impose que l'étiquette porte les identifiants d'immatriculation fixés par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Les codes eux-mêmes ne sont pas énumérés dans le cahier des charges.² La définition de SR donnée ici provient uniquement de l'Union des Maisons de Champagne ; le guide de la DGCCRF et la fiche du Comité ne mentionnent pas SR.¹

Combien de chaque

L'Union des Maisons de Champagne donne des ordres de grandeur : environ 200 maisons NM ou plus, plus de 2 000 récoltants manipulants, environ 3 000 récoltants coopérateurs et plus de 100 coopératives, dont environ la moitié commercialisent du vin.¹ Ce sont des estimations, pas un registre officiel.

Lire le code

Le code indique le modèle économique, pas la qualité ni le style. Une bouteille RM est ce qui se rapproche le plus du terme commercial Champagne de vigneron. Une bouteille RC porte le nom d'un vigneron mais a été élaborée dans une coopérative. Une bouteille MA peut provenir de tout type de producteur. Voir aussi NM, RM, CM, numéro d'immatriculation.